DE VIJF VOEDINGEN

In welke stad ter wereld eet je het beste lokale eten? De ranglijst

In deze fotogalerij verkennen en beschrijven we enkele van 's werelds populairste lokale gerechten (en hun steden), geselecteerd door Taste Atlas, een website gewijd aan het ontdekken van gastronomische hoogstandjes van over de hele wereld waar producten worden gestemd door gebruikers.

Van carne alla fiorentina tot tiradito, van pasta alla carbonara tot dim sum, reizen we naar verschillende delen van de wereld en ontdekken we de geheimen en bijzonderheden van deze steden en hun band met de gastronomie en de lokale culinaire traditie.

De ranglijst is een combinatie van de gemiddelde beoordeling van de beste lokale en regionale gerechten die in een bepaalde stad worden geserveerd, de gemiddelde beoordeling van de nationale gerechten die in die stad worden geserveerd en de gemiddelde beoordeling van Google van de beste traditionele restaurants in die stad. Ga voor andere steden naar TasteAtlas.

Freepik
In welke stad ter wereld eet je het beste lokale eten? De ranglijst
In deze fotogalerij verkennen en beschrijven we enkele van 's werelds populairste lokale gerechten (en hun steden), geselecteerd door Taste Atlas, een website gewijd aan het ontdekken van gastronomische hoogstandjes van over de hele wereld waar producten worden gestemd door gebruikers. Van carne alla fiorentina tot tiradito, van pasta alla carbonara tot dim sum, reizen we naar verschillende delen van de wereld en ontdekken we de geheimen en bijzonderheden van deze steden en hun band met de gastronomie en de lokale culinaire traditie. De ranglijst is een combinatie van de gemiddelde beoordeling van de beste lokale en regionale gerechten die in een bepaalde stad worden geserveerd, de gemiddelde beoordeling van de nationale gerechten die in die stad worden geserveerd en de gemiddelde beoordeling van Google van de beste traditionele restaurants in die stad. Ga voor andere steden naar TasteAtlas.
Wikimedia - Ralf Roletschek
5) Hong Kong, China
Op de vijfde plaats staat Hong Kong, met een score van 4,63. De dynamische oostelijke metropool staat bekend om haar buitengewone skyline, levendige markten en rijke culturele erfgoed, maar ook om haar lokale eetcultuur: een mix van de traditionele Kantonese keuken, internationale invloeden en een bloeiende streetfoodcultuur.
Wikimedia - ProjectManhattan
5) Hong Kong, China
Dim sum, een breed assortiment aan Cantonese kleine gerechten die traditioneel in brunchrestaurants worden genuttigd, is waarschijnlijk het bekendste lokale gerecht van Hong Kong. Een ander speciaal gerecht is slangensoep, een warm gerecht gemaakt van slangenvlees en op smaak gebracht met paddenstoelen en andere ingrediënten. Andere lokale gerechten die u moet proberen zijn char siu, gebraden gans, eiertaart en noedels wonton.
Wikimedia
4) Napels, Italië
Op de vierde plaats staat Napels, met een score van 4,65. Napels is de stad waar de pizza, een van de bekendste en populairste voedingsmiddelen ter wereld, vandaan komt. De bruisende Italiaanse stad staat ook bekend om zijn historische bezienswaardigheden en het adembenemende uitzicht op de Vesuvius, maar ook om zijn plaatselijke eetcultuur. De pizza margherita, belegd met tomaten, mozzarella en basilicum, symboliseert de kleuren van de Italiaanse vlag.
Freepik
4) Napels, Italië
Naast de klassieke pizza margherita is Napels beroemd om sfogliatella, een uniek Napolitaans dessert gevuld met gezoete ricotta en citrusschillen. Andere lokale gerechten die u moet proberen zijn spaghetti met mosselen en puttanesca, en de typische babà.
Wikimedia - Christian Córdova
3) Lima, Peru
Op de derde plaats staat Lima, met een score van 4,66. De hoofdstad van Peru staat bekend om zijn prachtige kustlandschap, een levendige kunstscène en een rijke geschiedenis die teruggaat tot de precolumbiaanse tijd, maar ook om zijn gastronomische lekkernijen, die traditionele Peruaanse ingrediënten combineren met internationale culinaire technieken.
Wikimedia - Manuel González Olaechea
3) Lima, Peru
Bijzonder populair is tiradito, een Peruaans-Japanse kruising van dungesneden rauwe vis met pittige saus (foto). Andere lokale gerechten om te proberen zijn anticuchos, spiesjes van gemarineerd runderhart, en ceviche, een gerecht van rauwe vis gemarineerd in citrussap en gekruid met chilipepers. Maar ook butifarra, salchipapa, anticuco en aji de gallina.
Wikimedia - FeaturedPics
2) Rome, Italië
Op de tweede plaats komt Rome, met een score van 4,68. De Eeuwige Stad kan bogen op een rijke geschiedenis, maar ook de plaatselijke eetcultuur heeft veel te vertellen, met stevige en smakelijke gerechten gemaakt met eenvoudige en verse ingrediënten. Een van de meest typische Romeinse street food zijn supplì, gebakken rijstballetjes gevuld met mozzarella en tomatensaus.
Getty Images
2) Rome, Italië
Het meest representatieve gerecht van de stad is waarschijnlijk pasta alla carbonara, gemaakt met bucatini (een soort pasta), eieren, spek, pecorino kaas en zwarte peper. Andere typische gerechten die u moet proberen zijn: cacio e pepe, penne all'arrabbiata, pizza al taglio en saltimbocca alla romana.
Wikimedia - Amada44
1) Florence, Italië
Op de eerste plaats staat Florence, met een score van 4,71. De schiacciata, een lokale focaccia vaak gekruid met olijfolie en zout, is een van de meest populaire lokale gerechten.
Wikimedia - Number55
1) Florence, Italië
De plaatselijke bevolking is ook dol op steak fiorentina, een grote dikke, sappige biefstuk met bot, gegrild boven een open vuur en op smaak gebracht met olijfolie, zout en peper (foto). Andere lokale gerechten die u moet proberen zijn: lampredotto, ribollita, pappardelle al cinghiale, trippa alla fiorentina. Om de andere steden op de lijst te ontdekken, gaat u naar TasteAtlas.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.