EERSTE

Het geheim van een perfecte basilicumpesto

Basilicumpesto is zeer geliefde in Italië, maar ook in de rest van de wereld. De felgroene kleur maakt een bord pasta uniek in zijn soort.

Maar heeft u zich ooit afgevraagd hoe u een perfecte basilicumpesto maakt? Bij het mengen van de basilicum met de andere ingrediënten moet erop worden gelet dat de blaadjes niet oxideren, of dat ze van felgroen naar onaantrekkelijk bruin verkleuren.

In deze galerij leggen we met enkele trucs uit hoe je thuis een heldergroene pesto maakt.

freepik
Het geheim van een perfecte basilicumpesto
In deze galerij leggen we uit hoe je een perfecte basilicumpesto maakt.
Freepik
Neem verse basilicumblaadjes, 70 g
Was elk blad en droog het goed af.
freepik
Voor de echte basilicumpesto wordt een teentje knoflook gebruikt...
Maar het is mogelijk om het niet te doen. Pesto zal makkelijker te verteren zijn.
Freepik
Als je thuis geen vijzel hebt, gebruik dan de blender
Doe de basilicumblaadjes en de teentjes knoflook in de blender.
freepik
Neem de pijnboompitten, 30 g
Mix of plet de pijnboompitten samen met de basilicum.
Freepik
Voeg veel Parmezaanze kaas toe, 50 g
De Parmezaanse kaas moet zich mengen met de rest van de ingrediënten.
freepik
Voeg extra olijfolie van eerste persing 70 g toe
EVO-olie geeft de pesto de juiste romigheid.
freepik
Een geheimpje? Twee ijsblokjes!
Zo blijft de pesto helder groen.
freepik
Een ander geheim
Twee/drie korrels grof zout, gemengd met de rest.
freepik
Meng door de pasta!
De perfecte pasta? Linguine of spaghetti! Eet smakelijk!
acteurs, zangers en schrijvers
12/04/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.