EERSTE

De poke, van lokale Hawaïaanse keuken tot internationaal gerecht

We horen vaak over poke en de laatste tijd zijn er in veel steden restaurants geopend die uitsluitend aan dit gerecht gewijd zijn.

Oorspronkelijk een Hawaïaans gerecht met verse tonijn, zalm of octopus en groenten als hoofdingrediënten, is het geïnternationaliseerd met andere ingrediënten.

Perfect voor een lunch of diner met vrienden, poke (letterlijk: gehakt) wordt gemaakt met verschillende ingrediënten, naar eigen smaak, die samen nieuwe smaken creëren. Heb je ooit mango met tonijn en knapperige ui geprobeerd? Of kip met zeewier wakame en amandelen?

In deze galerij zien we hoe je een poke bereidt, te beginnen met de basis.

Freepik
De poke met zalm, mango, avocado en zeewier wakame
Laten we samen kijken hoe het te bereiden
freepik
Witte rijst
Je kunt verschillende soorten rijst gebruiken als basis, de witte rijst die ook wordt gebruikt bij de bereiding van sushi is de meest klassieke.
Freepik
Rauwe zalm
Om de meest klassieke van poke te maken, gebruik je rauwe zalm die eerder is geslacht. Je kunt hem in plakjes of blokjes leggen.
freepik
Komkommers
Snijd wat verse komkommers in blokjes en leg ze naast de zalm.
Freepik
Mango
Neem een rijpe mango en snijd hem in blokjes. Leg de mango naast de komkommer om een contrast van kleuren te creëren.
Freepik
Avocado
Snijd de avocado in dunne plakjes en leg ze naast de zalm.
Freepik
Zeewier wakame
Het zeewier wakame moet in het midden van je poke.
Freepik
Sojasaus
Besprenkel voor het opdienen uw poke met sojasaus. Geniet ervan!
Kunstgaleries Privécollecties
19/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.