ハワイの郷土料理から世界各国の料理まで、「ポキ

あなたはコーヒーが好きですか？Annals of Internal Medicineに掲載された研究によると、この大好きな飲み物を飲むことが、死亡リスクの低下につながる可能性があることを知ったら、あなたは非常にうれしいかもしれません。

研究者たちは、大規模なサンプルを調査した結果、コーヒーの摂取は、加糖でもナチュラルでも、私たちの健康と長寿に大きな影響を与える可能性があることを発見しました。

朝の一杯のコーヒーに対する見方が変わるかもしれない、この研究結果を掘り下げます。

生ゴミを再利用することは、お金の節約になるだけでなく、生ゴミを減らし、環境保護につながります。生ゴミを再利用するために、キッチンでできるさまざまな創造的かつ実用的な方法があります。

例えば、ニンジン、セロリ、フェンネルなどの野菜くずは、スープやブロス、ソースの材料になります。また、柑橘類の皮は、ソース、香水、リキュールを作るための優れたベースとなります。また、コーヒーのかすは、肌の角質除去や植物の肥料として、キッチンで再利用することができます。

さらに、古くなったパンは、ミートボールやグラタン、クルトンなどの調理に利用できます。生ゴミを処理することは、節約につながるだけでなく、食品に新しい命を与え、環境を保護することにもつながります。

キッチンは、私たちの安全を脅かすいくつかのリスクが潜んでいる場所です。

食中毒や事故による怪我、火事や火傷など、キッチンは適切な予防措置を講じなければ、潜在的に危険な環境となり得ます。

このフォトギャラリーでは、キッチンにおける最も一般的な危険性を探り、それらを回避するための実践的なアドバイスを提供します。これらの危険を知り、予防策を講じることで、私たちは安全に、安心して料理を楽しむことができます。

“アメリカンスイートポテト”とも呼ばれるサツマイモは、多くのレシピに最適な食材です。

ビタミンAやβ-カロテン、ビタミンC、繊維、マンガン、カリウム、銅、マグネシウムなどの栄養素が豊富で、多くの料理を豊かにしてくれるヘルシーな食材です。

ヘルシーなサイドディッシュとしてだけでなく、栄養価の高いスープや他の料理のメイン食材としても最適です。

キッチンでのサツマイモの使い方をいくつかご紹介しますので、インスピレーションを得て、そして何より試してみてください！

食品の保存といえば、多くの人が真っ先に思い浮かべるのが冷蔵庫です。

しかし、この冷たい環境に決して置いてはいけない食品もあります(出典:emedihealth.com)  。今日は、別の形での保存が必要な6つの一般的な食品を探ります。これらの食品を冷蔵庫で保存しない理由を知り、新鮮さを保つための安全な代替策を学びます。

このフォトギャラリーは、料理に情熱を注いでいる方にも、単に食品の品質と風味を維持したい方にも、保存の落とし穴を案内し、あなたの食事をいつもおいしく、完璧な状態に保つことを保証します。

鉄分が不足している場合、食事で補うことができます。鉄分が不足することは、実は誰にでも起こりうる問題なのです。

重要なのは、状況を把握し、原因を理解し、解決策を提示してくれる医師に相談することです。食生活の観点からは、ある種の食品がこの問題に大きく貢献します（医学的な原因を調査する必要がない場合）。

鉄分を多く含む8つの食品とは何でしょうか？調べてみましょう。

世界中のキッチンでよく使われる食材であるニンニクは、その独特の風味と抗しがたい香りで知られていますが、その良さは風味だけにとどまりません。

実は、この食材は美味しい調味料であると同時に、私たちの健康、特に心臓にとって強力な味方でもあるのです。

科学的研究によると、ニンニクは心臓の健康を増進し、心血管疾患や高血圧のリスクを軽減します。このガイドでは、ニンニクが私たちの体にもたらす主な効能と、その健康的な特性を十分に享受するために毎日の食事にニンニクを取り入れる方法をご紹介します。