RECEPTEN

Hoe kook je zoete aardappelen? Veel ideeën om te proberen

Zoete aardappelen, ook wel bekend als 'Amerikaanse aardappelen', zijn een geweldig ingrediënt voor veel recepten.

Rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine A en bètacaroteen, vitamine C, vezels, mangaan, kalium, koper en magnesium, zijn ze een gezonde keuze om veel gerechten mee te verrijken.

Ze zijn perfect als gezond bijgerecht, maar ook als hoofdingrediënt in voedzame soepen of andere gerechten.

Laat je inspireren door onze tips over hoe je zoete aardappelen in de keuken kunt gebruiken en probeer ze vooral uit!

freepik
Zoete aardappelen: hoe gebruik je ze in de keuken?
Zoete aardappelen, ook wel bekend als 'Amerikaanse aardappelen', zijn een geweldig ingrediënt voor veel recepten. Rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine A en bètacaroteen, vitamine C, vezels, mangaan, kalium, koper en magnesium, zijn ze een gezonde keuze om veel gerechten mee te verrijken. Ze zijn perfect als gezond bijgerecht, maar ook als hoofdingrediënt in voedzame soepen of andere gerechten. Laat je inspireren door een aantal van onze tips voor het gebruik van zoete aardappelen in de keuken.
freepik
1. Zoete aardappelpuree
Een uitstekend bijgerecht voor bij vlees. Kook geschilde en in blokjes gesneden zoete aardappelen in licht gezouten water tot ze zacht zijn. Stamp ze met een vork of een groentestamper en voeg boter, melk en zout naar smaak toe.
freepik
2. Geroosterde zoete aardappelen met rozemarijn
Snijd zoete aardappelen in blokjes, kruid met olijfolie, zout en peper, voeg verse rozemarijn toe en bak ongeveer 25-30 minuten op 220°C tot ze goudbruin en zacht zijn.
freepik
3. Zoete aardappel chips
Snijd de zoete aardappelen in dunne plakjes, bak ze in hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn en zout naar smaak.
freepik
4. Romige zoete aardappelsoep
Fruit een in blokjes gesneden ui met olijfolie, zout en gedroogde rozemarijn. Voeg in blokjes gesneden zoete aardappelen en een wortel toe. Kook de groenten in groentebouillon tot ze zacht zijn en mix tot een gladde, romige massa. Voeg zout en zwarte peper naar smaak toe. Indien gewenst kun je ook een beetje zure room toevoegen voor het opdienen.
freepik
5. Gebakken groenten met 'hummus' van kikkererwten.
Snijd zoete aardappelen, gewone aardappelen en broccoli in stukjes. Kruid met zout, peper en olijfolie en bak in de oven tot ze zacht zijn van binnen maar knapperig van buiten. Serveer met kikkererwtenhummus.
freepik
6. Zoete aardappel frietjes
Snijd de zoete aardappelen in reepjes, kruid ze met zout en olijfolie en bak ze in een heteluchtfriteuse of in de oven. Als ze klaar zijn, serveer je ze met hummus of tzatziki saus.
freepik
7. Gevulde gebakken zoete aardappelen
Snijd de zoete aardappelen doormidden en kook ze tot ze zacht zijn. Laat ze iets afkoelen, haal dan wat van het vruchtvlees uit de aardappelen en vul ze met geraspte kaas, fijngehakte knapperige bacon, groene ui en zure room.
Freepik
8. Zoete aardappelsalade
Bak de zoete aardappelblokjes in de oven en laat ze afkoelen. Meng met slablaadjes, rode uien, tomaten, geroosterde pecannoten en een dressing van balsamicoazijn en Dijonmosterd.
nieuws van de grote hollywood acteurs
18/05/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.