Voorpagina

Goente- en fruitschillen, welke kunnen worden gegeten

Veel voedingsmiddelen hebben een schil die gegeten kan worden. Dit zijn voedingsmiddelen zoals fruit en groenten.

De schil is onder meer vaak rijk aan voedingsstoffen die zeer belangrijk zijn voor de gezondheid en het welzijn, en daarom wordt de consumptie ervan aanbevolen als het voedsel biologisch of grondig gewassen is.

Ten slotte kan het gebruik van de schil een goede manier zijn om voedselverspilling te voorkomen.

freepik
Voedsel met een schil die je kunt eten
Veel voedingsmiddelen hebben een schil die gegeten kan worden. Dit zijn voedingsmiddelen zoals fruit, groenten of knollen. De schil is onder meer vaak rijk aan voedingsstoffen die zeer belangrijk zijn voor de gezondheid en het welzijn, en daarom wordt de consumptie ervan aanbevolen als het voedsel biologisch is of grondig gewassen (bijvoorbeeld met natriumbicarbonaat). Last but not least: het gebruik van de schil kan een goede manier zijn om voedselverspilling tegen te gaan.
freepik
Fruit met schil die je kunt eten
Onder de voedingsmiddelen waarvan de schillen kunnen worden gegeten zijn verschillende vruchten. Zo is de schil van citroenen en sinaasappels rijk aan vitaminen, zelfs meer dan het vruchtvlees. Appelschillen (die vitamine A, C, K en kalium bevatten), bananenschillen en kiwischillen (beide rijk aan vezels) zijn ook eetbaar.
freepik
Knolschil
De schil van de aardappel bijvoorbeeld is zeer voedzaam en de consumptie ervan wordt aanbevolen. Deze schil is rijk aan vitaminen (vooral C en B6), vezels, magnesium, kalium, ijzer en calcium.
freepik
Groenten
Zelfs onder de groenten zijn er voedingsmiddelen die met de schil gegeten kunnen worden. Bijvoorbeeld de wortel, die vitamine A en antioxidanten bevat, de courgette, die rijk is aan kalium, vezels en water, de aubergine, die flavonoïden bevat, of de komkommer, die vitamine K en A, mineralen en vezels bevat.
freepik
Alternatief gebruik van schillen
Veel schillen van citrusvruchten kunnen niet alleen rechtstreeks worden gegeten, maar ook worden gebruikt om gearomatiseerde oliën te bereiden, gerechten te garneren of op smaak te brengen. Groenteschillen daarentegen zijn zeer nuttig voor het bereiden van bouillon, bouillonblokjes of minestrone. Deze toepassingen zijn perfect om afval te elimineren.
Kunstgaleries Privécollecties
19/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.