Hjemmeside

Matskall, hvilke som kan spises

Mange matvarer har et skall som kan spises. Dette er matvarer som frukt, grønnsaker eller knoller.

Blant annet er skallet ofte rikt på næringsstoffer som er svært viktige for helse og velvære, og det anbefales derfor å spise det hvis maten er økologisk eller grundig vasket.

Sist, men ikke minst, kan bruk av skallet være en god måte å unngå matsvinn på.

freepik
Matvarer med skall som du kan spise
Mange matvarer har et skall som kan spises. Dette er matvarer som frukt, grønnsaker eller knoller. Blant annet er skallet ofte rikt på næringsstoffer som er svært viktige for helse og velvære, og det anbefales derfor å spise det hvis maten er økologisk eller grundig vasket (f.eks. med natriumbikarbonat). Sist, men ikke minst, kan bruk av skallet være en god måte å unngå matsvinn på.
freepik
Frukt med skall som du kan spise
Blant matvarene som har skall som kan spises, er forskjellige frukter. Skallet på sitroner og appelsiner er for eksempel rikt på vitaminer, til og med mer enn fruktkjøttet. Epleskall (som inneholder vitamin A, C, K og kalium), bananskall og kiwiskall (begge rike på fiber) er også spiselige.
freepik
Knollskall
Potetskallet er for eksempel svært næringsrikt, og det anbefales å spise det. Dette skallet er rikt på vitaminer (spesielt C og B6), fiber, magnesium, kalium, jern og kalsium.
freepik
Grønnsaker
Selv blant grønnsaker finnes det matvarer som kan spises med skallet. For eksempel gulrot, som inneholder vitamin A og antioksidanter, squash, som er rik på kalium, fiber og vann, aubergine, som inneholder flavonoider, eller agurk, som inneholder vitamin K og A, mineraler og fiber.
freepik
Alternativ bruk av skall
Mange av skallene av sitrusfrukter kan, i tillegg til å spises direkte, brukes til å tilberede smakstilsatte oljer, garnere eller krydre retter. Grønnsaksskall, derimot, er veldig nyttige for å tilberede buljong, buljongterninger eller minestrone. Disse bruksområdene er perfekte for å eliminere avfall.
Kunstgallerier private samlinger
19/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.