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Schalen von Lebensmitteln, welche man essen kann

Viele Lebensmittel haben eine Schale, die gegessen werden kann. Diese sind Lebensmittel wie Obst, Gemüse oder Knollen.

Oft ist die Schale ein Nährstoff, der für die Gesundheit und das Wohlbefinden sehr wichtig ist. Deshalb wird der Verzehr empfohlen, wenn Lebensmittel biologischen Ursprungs vorhanden sind oder sorgfältig gewaschen wurden.

Der letzte nicht zu unterschätzende Vorteil ist, dass die Verwendung der Schale eine gute Möglichkeit ist, Lebensmittelabfälle zu vermeiden.

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Lebensmittel mit Schale, die Sie essen können
Viele Lebensmittel haben eine Schale, die gegessen werden kann. Diese sind Lebensmittel wie Obst, Gemüse oder Knollen.Oft ist die Schale ein Nährstoff, der für die Gesundheit und das Wohlbefinden sehr wichtig ist. Deshalb wird der Verzehr empfohlen, wenn Lebensmittel biologischen Ursprungs vorhanden sind oder sorgfältig gewaschen wurden. Der letzte nicht zu unterschätzende Vorteil ist, dass die Verwendung der Schale eine gute Möglichkeit ist, Lebensmittelabfälle zu vermeiden.
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Obst mit Schale, das man essen kann
Zu den Lebensmitteln, deren Schalen verzehrt werden können, gehören verschiedene Früchte. Die Schale von Zitronen und Orangen zum Beispiel ist reich an Vitaminen, sogar reichhaltiger als ihr Fruchtfleisch. Auch Apfelschalen (mit den Vitaminen A, C, K und Kalium), Bananen- und Kiwischalen (beide reich an Ballaststoffen) sind essbar.
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Die Schale der Knollen
Die Schale der Kartoffel zum Beispiel ist sehr nahrhaft und ihr Verzehr wird empfohlen. Diese Schale ist reich an Vitaminen (insbesondere C und B6), Ballaststoffen, Magnesium, Kalium, Eisen und Kalzium.
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Gemüse
Auch unter dem Gemüse gibt es Lebensmittel, die mit der Schale gegessen werden können. Zum Beispiel Karotte, die Vitamin A und Antioxidantien enthält, Zucchini, die reich an Kalium, Ballaststoffen und Wasser ist, Aubergine, die Flavonoide enthält, oder Gurke, die Vitamine K und A, Mineralsalze und Ballaststoffe enthält.
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Alternative Verwendung von Schalen
Viele Schalen von Zitrusfrüchten können nicht nur direkt verzehrt, sondern auch für die Zubereitung von aromatisierten Ölen, zum Garnieren oder Würzen von Speisen verwendet werden. Gemüseschalen hingegen sind sehr nützlich für die Zubereitung von Brühe, Brühwürfeln oder Suppen. Diese Verwendungsmöglichkeiten sind ideal, um Abfälle zu vermeiden.
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