DE FEM MATVARENE
Åtte matlagingshemmeligheter som får deg til å se ut som en ekte kokk
Freepik
Hvordan forhindre at sopp blir slimete
Metoden for å forhindre at dette skjer er å pakke soppen inn i kjøkkenpapir, og deretter legge den i fryseren.
Freepik
Slik tørker du ikke osten
Dryss osten med smør eller margarin. Spesielt bør smøret legges på de kuttede sidene av ostformen. Dette tjener ikke til å spre fuktighet. Denne metoden er spesielt egnet for harde oster.
Freepik
Er grønnsakene ikke lenger sprø? Her er hvordan du fikser det
Legg grønnsakene i bløt i en bolle med isvann, sammen med en skive rå potet. Enten det er reddiker eller gulrøtter, vil denne metoden gjøre dem sprø igjen.
Freepik
For sterk chili? Slik søter du den
Fjern de hvite frøene og filamentene fra chilien. Vask deretter chilien veldig forsiktig. På denne måten blir den mindre sterk og aromaen blir mindre intens.
Freepik
Hemmeligheten bak proporsjonene i dessertingredienser
Mengden sukker skal være lik vekten av melet. Smørmengden skal være lik vekten av eggene.
Freepik
Hvordan få sprø potetskall
Dryss potetene med mel under tilberedningen, bland godt for å fremme vedheft og sett til slutt potetene til å steke i ovnen.
Freepik
Slik lager du en perfekt steking
Oljen må være kokende før du dypper maten som skal stekes. Dette for at maten skal få "brunfarge", uten å absorbere for mye olje. Den mest egnede oljen er ekstra jomfruolivenolje, eller eventuelt peanøttolje. Saltet skal tilsettes litt til røren og litt på slutten, etter tørking av stekingen med absorberende papir.
Freepik
Hvorfor anbefales det alltid å "ta en dråpe sitron"?
Sitron er viktig i mange oppskrifter, men man må passe på å ikke overskride mengden: overdreven tilsetning av sitron kan også drastisk variere smaken på en rett. Hvordan unngå feil? Stikk hull i sitronen med et metallspyd og press ut ønsket mengde.
