VELSIGNE DEG

Fremtidens mat: Hva vil folk spise i 2050?

Fremtidens matforsyning er et tema av stor interesse i en verden i stadig endring.

Med en stadig økende verdensbefolkning og begrensede naturressurser er det viktig å forutsi hva fremtidens mat vil være. I dette fotogalleriet utforsker vi mulige mattrender i 2050.

Fra teknologi til landbruk vil vi oppdage hvordan vitenskapelige fremskritt og miljøbevissthet vil påvirke kostholdet vårt og hva vi vil kunne finne på tallerkenene våre om 30 år. (kilde: bbc)

Wikimedia (collage)
Fremtidens mat: Hva vil folk spise i 2050?
Fremtidens matforsyning er et tema av stor interesse i en verden i stadig endring. Med en stadig økende verdensbefolkning og begrensede naturressurser er det viktig å forutsi hva fremtidens mat vil være. I dette fotogalleriet utforsker vi mulige mattrender i 2050. Fra teknologi til landbruk vil vi oppdage hvordan vitenskapelige fremskritt og miljøbevissthet vil påvirke kostholdet vårt og hva vi vil kunne finne på tallerkenene våre om 30 år. (kilde: bbc)
Wikimedia - By Rillke
Enset eller "false banana"
En nær slektning av bananen, Enset eller "falsk banan", spises bare i én del av Etiopia. Frukten av denne planten ligner på banan, men i motsetning til den kjente frukten er den ikke spiselig. Det som i stedet har tiltrukket seg forskernes oppmerksomhet, er de stivelsesholdige stilkene og røttene, som kan fermenteres og brukes til å lage grøt og brød. Ifølge forskning har denne maten potensial til å brødfø over 100 millioner mennesker i en stadig varmere verden.
Wikimedia - Amos T Fairchild
Pandanus tectorius
Pandanus tectorius er en plante i familien Pandanaceae, som vokser i kystområder fra Stillehavsøyene til Filippinene. I Sørøst-Asia brukes bladene til å krydre søte og salte retter, mens frukten kan spises rå eller kokt. Denne ananaslignende frukten og bladene bør brukes mer, ifølge forskerne. Faktisk tåler treet tøffe forhold, inkludert tørke, sterk vind og saltsprøyt, og kan derfor plantes nesten hvor som helst i verden, så lenge det brukes på en bærekraftig måte, uten å utarme lokalbefolkningens ressurser.
Wikimedia - Toujours Passages
Fonio
En annen matvarekategori som vi i økende grad kan komme til å se på bordene våre, er korn, som det finnes mer enn 10 000 arter av. Blant dem anser forskere fonio (Digitaria exilis) som en mulig fremtidig matvare. Denne planten brukes til å tilberede couscous, grøt og drikke, og tåler tørre forhold.
Wikimedia - By NoodleToo
Tylosema esculentum
Blant fremtidens matvarer er bønner, eller belgfrukter, på grunn av den store mengden protein og B-vitaminer de inneholder. Disse matvarene er billige og tilpasset et bredt spekter av miljøer, fra havkyster til fjellsider. Ifølge forskere finnes det tusenvis av arter av belgvekster, men så langt har bare noen få blitt brukt, inkludert de som fortsatt er ukjente. En av disse er moramabønnen (Tylosema esculentum). Denne bønnen dyrkes i deler av Botswana, Namibia og Sør-Afrika og er basismat for mange befolkningsgrupper.
Nyheter om de store Hollywood-skuespillerne
27/02/2024
skuespillere, sangere og forfattere
26/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.