VELSIGNE DIG

Fremtidens mad: Hvad vil folk spise i 2050?

Fremtidens fødevareforsyning er et emne af stor interesse i vores verden i stadig forandring.

Med en konstant stigende global befolkning og begrænsede naturressourcer er det vigtigt at forudsige, hvordan fremtidens fødevarer vil se ud. I dette fotogalleri udforsker vi mulige fødevaretrends i 2050.

Fra teknologi til landbrug vil vi opdage, hvordan videnskabelige fremskridt og miljøbevidsthed vil påvirke vores kost, og hvad vi vil kunne finde på vores tallerkener om 30 år. (kilde: bbc)

Wikimedia (collage)
Fremtidens mad: Hvad vil folk spise i 2050?
Fremtidens fødevareforsyning er et emne af stor interesse i vores verden i stadig forandring. Med en konstant stigende global befolkning og begrænsede naturressourcer er det vigtigt at forudsige, hvordan fremtidens fødevarer vil se ud. I dette fotogalleri udforsker vi mulige fødevaretrends i 2050. Fra teknologi til landbrug vil vi opdage, hvordan videnskabelige fremskridt og miljøbevidsthed vil påvirke vores kost, og hvad vi vil kunne finde på vores tallerkener om 30 år. (kilde: bbc)
Wikimedia - By Rillke
Enset eller "false banana"
En nær slægtning til bananen, Enset eller "falsk banan", er en fødevare, der kun spises i en del af Etiopien. Frugten af denne plante ligner bananen, men i modsætning til den kendte frugt, er den ikke spiselig. Det, der i stedet har tiltrukket sig forskernes opmærksomhed, er de stivelsesholdige stængler og rødder, som kan fermenteres og bruges til at lave grød og brød. Ifølge forskningen har denne fødevare potentiale til at brødføde over 100 millioner mennesker i en stadig varmere verden.
Wikimedia - Amos T Fairchild
Pandanus tectorius
Pandanus tectorius er en plante i familien Pandanaceae, som vokser i kystområder fra Stillehavsøerne til Filippinerne. I Sydøstasien bruges bladene til at smage søde og krydrede retter, mens frugten kan spises rå eller kogt. Denne ananaslignende frugt og dens blade bør ifølge forskerne anvendes i større omfang. Træet kan faktisk tåle barske forhold, herunder tørke, stærk vind og saltstænk, og kan derfor plantes næsten overalt i verden, så længe det anvendes på en bæredygtig måde uden at udtømme ressourcerne for lokalbefolkningen.
Wikimedia - Toujours Passages
Fonio
En anden fødevarekategori, som vi i stigende grad vil se på vores borde, er kornprodukter, som der findes mere end 10.000 arter af. Blandt dem anser forskerne fonio (Digitaria exilis) for at være en mulig fremtidig fødevare. Denne plante, der anvendes til at tilberede couscous, grød og drikkevarer, kan tåle tørre forhold.
Wikimedia - By NoodleToo
Tylosema esculentum
Blandt fremtidens fødevarer er bønner eller bælgfrugter på grund af deres store indhold af protein og B-vitaminer. Disse fødevarer er billige og tilpasset en lang række miljøer, fra havkyster til bjergskråninger. Ifølge forskerne findes der tusindvis af arter af bælgfrugter, men indtil videre er kun nogle få af dem blevet anvendt, herunder dem, der stadig er ukendte. En af disse er moramabønnen (Tylosema esculentum). Denne fødevare, der dyrkes i dele af Botswana, Namibia og Sydafrika, er grundfødevare for mange befolkninger.
skuespillere, sangere og forfattere
26/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.