GROETEN

Hoeveel eieren mag je per week eten? Dit zegt de American Heart Association

Eieren worden wereldwijd gewaardeerd om hun veelzijdigheid en voedzaamheid. Eieren worden vaak geassocieerd met een gezond ontbijt of worden gebruikt als ingrediënt in tal van recepten en zijn een waardevolle bron van eiwitten, vitaminen en mineralen.

Toch rijst vaak de vraag of het veilig en gezond is om eieren in grote hoeveelheden te consumeren.

In dit artikel gaan we dieper in op de wekelijkse consumptie van eieren en het wetenschappelijk bewijs hierover.

Freepik
Hoeveel eieren kun je per week eten?
De hoeveelheid eieren die men wekelijks kan consumeren hangt af van verschillende factoren, zoals gezondheidstoestand, levensstijl en individuele voeding. Er is geen vast, universeel aantal dat voor iedereen geschikt is, maar voedingsrichtlijnen in veel landen bieden algemene aanbevelingen.
Freepik
De cholesterolmythe van eieren
Eieren zijn lange tijd geassocieerd met cholesterolproblemen vanwege hun hoge gehalte aan cholesterol in de dooier. Recent onderzoek, zoals dat van de American Heart Association, heeft echter aangetoond dat de inname van cholesterol via de voeding voor de meeste mensen een minimale invloed heeft op het cholesterolgehalte in het bloed. De lever produceert endogene cholesterol volgens de behoeften van het lichaam, waardoor het effect van cholesterolbronnen uit de voeding wordt verminderd.
Freepik
Eieren en cardiovasculaire gezondheid
Het verband tussen de consumptie van eieren en hart- en vaatziekten is uitgebreid wetenschappelijk onderzocht. Onderzoek heeft aangetoond dat voor de meeste mensen het consumeren van eieren in matige hoeveelheden het risico op hart- en vaatziekten niet significant verhoogt. Eieren kunnen zelfs helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verbeteren door het HDL-cholesterol (high-density lipoproteïne) te verhogen, ook wel bekend als het 'goede cholesterol'.
freepik
Gezondheidsvoordelen van eieren
Eieren bieden tal van voordelen voor de gezondheid. Ze zijn een complete bron van hoogwaardige eiwitten, die alle essentiële aminozuren leveren die het lichaam nodig heeft voor weefselgroei en -herstel. Ei-eiwitten zijn licht verteerbaar en kunnen helpen de eetlust te verzadigen, wat kan helpen bij gewichtsbeheersing.
Freepik
Variatie in eiersamenstelling
Opgemerkt moet worden dat de samenstelling van eieren kan variëren afhankelijk van het dieet van de kippen die ze produceren. Hennen die een dieet krijgen dat rijk is aan omega-3 of andere voedingsstoffen, kunnen eieren produceren met een hogere concentratie van deze voedingsstoffen. Sommige studies suggereren dat eieren verrijkt met omega-3 kunnen helpen om de omega-3-niveaus in het lichaam te verbeteren.
Freepik
Er is geen specifieke limiet
Tot slot is er geen specifieke limiet voor het aantal eieren dat je per week mag eten, maar het opnemen van eieren in een gezond dieet kan wel veel voordelen voor de gezondheid opleveren. Eieren zijn een uitstekende bron van eiwitten, essentiële vitaminen en mineralen, en de invloed op het cholesterolgehalte in het bloed is voor de meeste mensen minimaal. Het is echter altijd belangrijk om rekening te houden met balans en variatie in het totale voedingspatroon. Raadpleeg een voedingsdeskundige of arts voor advies op maat.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.