Pasta alla carbonara: den usikre opprinnelsen til den typiske romerske retten

Hvis du er på utkikk etter en sunn og effektiv måte å gå ned i vekt på, kan fiber være den perfekte allierte i kampen mot de overflødige kiloene.

Fiber er en viktig del av et balansert kosthold og kan gi mange helsefordeler, blant annet forlenget metthetsfølelse, bedre fordøyelse og regulering av blodsukkernivået.

I dette bildegalleriet presenterer vi seks matvarer som er spesielt rike på fiber, med næringsinformasjon fra benefiber.com. Her finner du ut hvilke matvarer som kan hjelpe deg med å nå målene dine for vekttap på en velsmakende og sunn måte.

Verdens helseorganisasjon har kommet med nye retningslinjer som fraråder bruk av sukkererstatninger i forbindelse med vektreduksjon.

Ifølge WHO er det nemlig nye bevis som tyder på at bruk av sukkerfrie søtningsmidler ikke gir noen langsiktige fordeler når det gjelder å redusere kroppsfettet hos både voksne og barn. Nedgangen kan skje på kort sikt, men vil ikke være varig.

De nye retningslinjene nevner også potensielle uønskede effekter av langvarig bruk av sukkererstatninger. Disse inkluderer en liten økning i risikoen for type 2-diabetes og hjerte- og karsykdommer.

Aloe vera-gel er et stoff som utvinnes fra bladene på planten med samme navn, en sukkulent plante. Den har en tyktflytende, frisk og mykgjørende konsistens.

Gelen kan utvinnes direkte fra plantens blader og er et effektivt naturmiddel som kan brukes til både estetiske og terapeutiske formål.

Bruken av aloe er svært gammel, noe som fremgår av kileskriftteksten på noen leirtavler som ble funnet på slutten av 1800-tallet av en gruppe arkeologer i den mesopotamiske byen Nippur, nær Bagdad i Irak, og som stammer fra rundt 2000 f.Kr.

På kjøkkenet er mattrygghet en topprioritet, og ofte kan noen feil som gjøres under matlagingen få alvorlige helsekonsekvenser.

I dette fotogalleriet forteller vi deg om noen av de vanligste feilene som kan føre til matforgiftning, fra manglende overholdelse av oppbevaringstider til manglende rengjøring av kjøkkenutstyr. Å lære å gjenkjenne og unngå disse feilene er viktig for å beskytte helsen din og til dine kjære, og for å sikre maksimal hygiene på kjøkkenet.

La oss sammen finne ut hvordan du kan unngå matforgiftning ved å følge enkle og nyttige feilsikringstips.

Disse oppskriftene serveres overalt i verden, og utrolig mange anser dem for å ha sin opprinnelse i Italia, selv om dette faktisk ikke er tilfelle, med svært sjeldne unntak.

De aktuelle rettene er bare inspirert av tradisjonelle italienske oppskrifter eller inneholder ingredienser som ikke skal være i den opprinnelige tilberedningen, selv om smaken i noen tilfeller fortsatt er utmerket.

Her er noen av de mest kjente rettene i verden som antas å være typiske for tradisjonell italiensk gastronomi, men som ikke er det i det hele tatt!

Grønn te er en av verdens mest elskede drikker, verdsatt for sin deilige smak og flere helsemessige fordeler, produsert av bladene til Camellia Sinensis, en plante som er hjemmehørende i Kina.

Produksjonsprosessen for denne typen te er veldig forskjellig fra andre varianter, for eksempel svart eller oolong te.

Det første du må vite er at tebladene høstes for hånd, vanligvis ved daggry, for å bevare aromaen og smaken best mulig. Etter det får bladene visne i omtrent 8 til 24 timer, avhengig av hvilken type te du vil produsere. Resultatet er en litt bitter drikk som er veldig duftende og rik på naturlige antioksidanter.

Bla gjennom galleriet for å lære om produksjon av grønn te trinn for trinn.

Mugg er et kontroversielt tema når det gjelder ost.

Mange mener det er en kilde til komplekse og raffinerte smaker, mens andre er bekymret for den mulige tilstedeværelsen av helseskadelige mikroorganismer.

I dette fotogalleriet går vi i dybden på temaet og viser noen av de mest kjente ostene som inneholder mugg, og forskjellene mellom de ulike typene.

Vi vil også finne ut om det virkelig er farlig for helsen din å spise ost med mugg ved å gi tips om hvordan du kan spise den på en trygg måte.

Speltmel er en eldgammel ingrediens som allerede de gamle romerne kjente til for sine helsefremmende egenskaper. I dag blir det stadig mer verdsatt i moderne matlaging for sin unike smak og ernæringsmessige egenskaper. Speltmel oppnås ved å male kornene til planten som tilhører gressfamilien.

Speltmel er et sunt og miljøvennlig alternativ til vanlig hvetemel, og beriker kostholdet med sine sunne egenskaper og unike smak. Speltmel brukes på kjøkkenet som en allsidig ingrediens, og kan brukes til å tilberede smakfulle og næringsrike retter for hele familien. Her er noen tips om hvordan du bruker speltmel på kjøkkenet.

Det glutenfrie kostholdet kan være et nødvendig valg for personer med cøliaki eller glutensensitivitet. I dette tilfellet må du ekskludere fra kostholdet ditt mel som inneholder dette proteinet som finnes i visse korn som hvete, bygg, spelt og rug.

Hva skal jeg gjøre hvis du fortsatt vil tilberede deilige og smakfulle retter?

Det er flere alternativer for å erstatte tradisjonelle mel; la oss sammen se på de vanligste og mest brukervennlige melene for å tilberede naturlig glutenfrie måltider.

Det gjøres ofte feil på kjøkkenet på grunn av falske myter og populære oppfatninger, og dette er også tilfellet med mel.

Vi har analysert de vanligste falske mytene om mel for å forsøke å gi en så fullstendig oversikt som mulig over disse oppfatningene som ofte får oss til å gjøre feil som kan påvirke helsen vår.

Vi vil dykke ned i melets verden og oppdage hvordan vi kan ta bevisste og sunne matvalg for å beskytte helsen vår og forbedre vår kunnskap om dette produktet for å øke dens nytteverdi på kjøkkenet.

Det hender ofte at du i løpet av dagen har utrolige sultangrep, og at du dermed ikke lenger resonnerer før du legger noe mellom tennene. Disse angrepene kan avhenge av mange forskjellige faktorer, for eksempel en dårlig frokost, stress, nervøs sult og mye mer.

Det finnes imidlertid noen vitenskapelig beviste teknikker som hjelper til med å bekjempe denne følelsen, eller i det minste for å forhindre at disse angrepene oppstår i utgangspunktet. Mye avhenger av hva slags type liv man lever, og dette er roten til 90% av årsakene til sultanfall.

Selvfølgelig er dette ikke den eneste grunnen, og det er faktisk viktig å gå inn på årsakene og mulige løsninger på sultangrep.