STARTERS

Ångad sallad av skaldjur

Skaldjurssalladen är en mycket färgstark, smaklig och varierad förrätt. Du kan använda musslor, räkor, bläckfisk och varför inte till och med en bläckfisk.

Men hur tillagar man alla dessa ingredienser med respekt för tillagningstiderna och utan att smutsa ner tusen grytor? Genom att använda ångkokning.

Denna typ av matlagning i själva verket gör att du kan laga mat med en enda kastrull full av vatten och på flera nivåer räcker det med en bambuångare. Låt oss tillsammans se ingredienserna och förfarandet.

freepik
Ångad sallad av skaldjur
Vi förbereder tillsammans en läcker ångad skaldjurssallad.
freepik
Bambus ångare
Bambusångare är ett föremål som aldrig får saknas i ditt kök. Till skillnad från metall håller den här ångkokaren matens smak oförändrad. Det är möjligt att köpa den i etniska butiker eller på nätet och det finns ångare med flera nivåer för att påskynda matlagningen.
freepik
Sätt en kastrull med vatten på elden.
Placera ångkokaren på grytan
freepik
Ta en färsk bläckfisk
Ånga bläckfisken i minst 30-40 minuter, beroende på storlek. På så sätt förblir den mjuk men fast. Skär den i bitar och lägg den i en skål.
freepik
Räkorna
Tillagningstiden för räkorna är kortare. Koka dem i 15/20 minuter beroende på storlek. När de är kokta lägger du dem till bläckfisken.
freepik
Musslor och musslor
Musslor är de enklaste, de är klara så snart de öppnas.
Freepik
Bläckfisk
Skär bläckfisken i ringar. För en mjuk bläckfisk, koka den i cirka 20 minuter.
Freepik
Grönsaker efter eget gottfinnande
Skär grönsakerna i tärningar och lägg dem till fisken. Smaka av med lite olja, salt och citron. Njut av din måltid.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.