STARTERS

Gestoomde zeevruchtensalade

Zeevruchtensalade is een zeer kleurrijk, smakelijk en gevarieerd voorgerecht. U kunt mosselen, garnalen, inktvis en zelfs octopus gebruiken.

Maar hoe bereid je al deze ingrediënten met respect voor de kooktijden en zonder duizend potten vuil te maken? Door te stomen.

Met deze manier van koken kun je namelijk koken met een enkele pan vol water en op verschillende niveaus volstaat een bamboe stomer. Laten we samen de ingrediënten en de procedure bekijken.

freepik

Laten we samen een heerlijke gestoomde zeevruchtensalade bereiden.

freepik

De bamboestomer

De bamboestomer is een object dat nooit mag ontbreken in uw keuken. In tegenstelling tot metaal, houdt deze stomer de smaak van je eten onveranderd. Hij is te koop in etnische winkels of online en er zijn stomers met meerdere niveaus om het koken te versnellen.

freepik

Zet een pot water op het vuur

Plaats de stoompan op de pot

freepik

Neem een verse octopus

Stoom de octopus minstens 30 tot 40 minuten, afhankelijk van de grootte. Zo blijft hij zacht, maar stevig. Snijd hem in stukken en doe hem in een kom.

freepik

De garnalen

De kooktijd van de garnalen is lager. Kook ze 15/20 minuten, afhankelijk van de grootte. Voeg ze toe aan de octopus als ze gaar zijn.

freepik

Mosselen en mosselen

Mosselen en mosselen zijn het eenvoudigst, ze zijn klaar zodra ze opengaan.

Freepik

Inktvis

Snijd de inktvis in ringen. Kook voor een zachte inktvis ongeveer 20 minuten.

Freepik

Groenten naar believen

Snijd de groenten in blokjes en voeg ze bij de vis. Breng op smaak met een drupje olie, zout en citroen. Eet smakelijk.

01/01/1970

►

01/01/1970

►

Gestoomde zeevruchtensalade

Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.