SEKUNDER

De fem hemligheterna för en perfekt grill

Grillsäsongen är äntligen här, och alla vi köttälskare kan inte vänta på att tända grillen och börja laga läckra måltider till våra vänner och familj.

Att grilla är dock inte bara en fråga om att tända elden och lägga köttet på glöden: det finns hemligheter som kan göra skillnaden mellan en medioker grill och en perfekt grill. I det här fotogalleriet avslöjar vi fem viktiga hemligheter för en lyckad grillning: från valet av grill till hur man tillagar olika köttstycken, från marinering och tillagningstekniker till vikten av salt.

Du kommer att upptäcka knepen för att få ut mesta möjliga smak från din grillning och imponera på dina matgäster med felfria rätter. Är du redo att bli en sann grillmästare?

Freepik
Grill med trä eller träkol
Om du grillar med trä eller kol, se till att det inte finns någon låga innan du lägger köttet på grillen. Dessutom är det viktigt att ha rätt sorts ved eller kol till hands för att undvika överdriven rök och dålig lukt under tillagningen.
Freepik
Gasgrill
För att undvika att köttet bränns eller tillagas dåligt är det viktigt att grillen är väl uppvärmd innan du börjar laga mat. Om du använder en gasolgrill ska du alltså komma ihåg att låta den värmas upp ordentligt innan du lägger köttet på den för att tillaga det. På så sätt får du en jämn tillagning och köttet blir saftigt och perfekt tillagat. Om du använder en lämplig spatel och tång under grillningen kan du också bevara mörheten och godheten i ditt grillade kött.
Freepik
Välj kvalitet
Att välja kvalitetskött innebär att du tar hand om din hälsa och miljön. Ett val som innebär små uppoffringar: mindre kött och mer uppmärksamhet på utgifter. Kvalitetsköttets godhet betalar dock tillbaka varje val: smaken är överraskande och tillfredsställelsen garanterad.
Freepik
Vikten av marinering
Välj marinaden väl. Du kan välja mellan sötare smaker, med tillsatt frukt, eller kryddigare. Låt köttet marinera så länge som nödvändigt och släng sedan marinaden. Använd den inte för att lägga på köttet under tillagningen.
Freepik
När ska du tillsätta salt?
Om du saltar innan du tillagar köttet torkar det ut och blir inte mört. Om du däremot tillsätter salt först sent i tillagningsprocessen får du mjukt och smakfullt kött.
Freepik
Olika köttsorter
Om du grillar olika köttsorter, försök att inte grilla dem tillsammans. Om du verkligen inte kan göra annat använder du delar av grillen alltid till samma djur.
skådespelare, sångare och författare
26/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.