SEKUNNIT

Viisi täydellisen grilliruoan salaisuutta

Grillauskausi on vihdoin alkanut, ja me kaikki lihan ystävät emme malta odottaa, että saamme grillin päälle ja voimme alkaa valmistaa herkullisia aterioita ystävillemme ja perheellemme.

Grillaaminen ei kuitenkaan ole pelkkää tulen sytyttämistä ja lihan laittamista hiilille: on olemassa salaisuuksia, jotka voivat tehdä eron keskinkertaisen ja täydellisen grilliruoan välillä. Tässä kuvagalleriassa paljastamme viisi keskeistä salaisuutta onnistuneeseen grillaukseen: grillipaikan valinnasta eri lihapalojen kypsentämiseen, marinointi- ja kypsennystekniikoista suolan merkitykseen.

Löydät niksit, joilla saat grillauksesta parhaan mahdollisen maun ja voit tehdä vaikutuksen ruokailijoihin virheettömillä ruokalajeilla. Oletko valmis tulemaan todelliseksi grillimestariksi?

Freepik
Puu- tai hiiligrilli
Jos grilli on puu- tai hiiligrilliä, kiinnitä huomiota siihen, ettei liekkiä ole, ennen kuin laitat lihan kypsymään. Lisäksi on tärkeää, että sinulla on käsillä oikeanlaista puuta tai hiiltä, jotta vältyt liialliselta savulta ja pahalta hajulta kypsennyksen aikana.
Freepik
Kaasugrilli
Jotta liha ei palaisi tai kypsyisi huonosti, on tärkeää, että grilli on hyvin lämmitetty ennen kuin aloitat paistamisen. Jos siis käytät kaasugrilliä, muista antaa sen lämmetä hyvin, ennen kuin laitat lihan grilliin kypsymään. Näin saat tasaisen kypsennyksen ja lihasta tulee mehevää ja täydellisesti kypsennettyä. Kunnon lastan ja pihtien käyttö kypsennyksen aikana auttaa myös säilyttämään grillatun lihan mureuden ja hyvyyden.
Freepik
Valitse laatu
Laadukkaan lihan valitseminen tarkoittaa, että pidät huolta terveydestäsi ja ympäristöstäsi. Valinta, joka edellyttää pieniä uhrauksia: vähemmän lihaa ja enemmän huomiota menoihin. Laadukkaan lihan hyvyys kuitenkin maksaa jokaisen valinnan takaisin: maku on yllättävä ja tyytyväisyys taattu.
Freepik
Marinoinnin merkitys
Valitse marinadi hyvin. Voit valita makeamman maun, johon on lisätty hedelmiä, tai mausteisemman. Anna lihan marinoitua niin kauan kuin on tarpeen ja heitä sitten marinadi pois. Älä käytä sitä lihan päälle sen kypsennyksen aikana.
Freepik
Milloin suolaa lisätään
Suolan lisääminen ennen kypsennystä kuivattaa lihaa, jolloin siitä ei tule pehmeää. Jos sitä vastoin lisäät suolaa vasta kypsennyksen loppuvaiheessa, saat pehmeää ja maukasta lihaa.
Freepik
Erilaiset lihat
Jos grillaat eri lihoja, yritä olla paistamatta niitä yhdessä. Jos et todellakaan voi tehdä toisin, käytä grillin osia aina samaan eläimeen.
Taidegalleriat Yksityiset kokoelmat
22/06/2024
uutisia suurista hollywoodin näyttelijöistä
21/06/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.