RECEPTEK

10 világhírű olasz étel... ami nem is olasz

Ezeket a recepteket a világon mindenütt felszolgálják, ezért sokan úgy gondolják, hogy Olaszországból származnak, bár ez valójában nem így van, nagyon ritka kivételektől eltekintve.

A szóban forgó ételek csak a hagyományos olasz receptekből merítenek ihletet, vagy olyan hozzávalókat tartalmaznak, amelyek nem szerepelhetnek az eredeti elkészítésben, bár az ízük néhány esetben így is kiváló.

Íme, néhány a világ leghíresebb ételei közül, amelyekről azt gondolják, hogy a hagyományos olasz gasztronómiára jellemzőek, pedig egyáltalán nem azok!

Freepik
Sokan azt hiszik, hogy ezek a receptek olaszok, de ez egyáltalán nem így van.
Ezeket a recepteket a világon mindenütt felszolgálják, ezért sokan úgy gondolják, hogy Olaszországból származnak, bár ez valójában nem így van, nagyon ritka kivételektől eltekintve. A szóban forgó ételek egyszerűen a hagyományos olasz receptekből merítenek ihletet, vagy olyan összetevőket tartalmaznak, amelyeknek az eredeti elkészítésben nem szabadna szerepelniük, bár az ízük néhány esetben még így is értékelhető. Íme néhány a világ leghíresebb ételei közül, amelyekről azt gondolják, hogy a hagyományos olasz gasztronómia jellemzői, pedig egyáltalán nem azok!
Freepik
Fettuccine Alfredo
A vajjal és parmezán sajttal készült fettuccine Alfredo-t 1908-ban találta fel Alfredo Di Lelio olasz vendéglős, de ma már szinte kizárólag Olaszországon kívül, különösen az Egyesült Államok olasz-amerikai éttermeiben népszerű. Néha a fettuccine Alfredót más hozzávalókkal, például csirkével vagy gombával tálalják, de ezek nem szerepelnek az eredeti receptben.
Freepik
Spagetti húsgombóccal
Olaszországban számos olyan recept létezik, amely a tészta, a hús és a szósz kombinációját tartalmazza, azonban a húsgombócos spagetti, amelyet a tészta tetején tálalnak, határozottan nem része az olasz kulináris hagyományoknak.
Freepik
Ananászos pizza
A "hawaii" néven is ismert ananászos pizzát a legtöbb olasz elutasítja. Ennek ellenére ez az ananásszal és ízlés szerint szalonnával, gombával vagy paprikával tálalt pizza ma már világszerte népszerű, sőt néhány "bátrabb" olaszországi vendéglős is megpróbálta felvenni az étlapjára.
Freepik
Tészta ketchuppal
Egy tányér ketchuppal fűszerezett tészta előtt minden olasz megborzonghat! Sok országban ezt olasz receptnek adják ki - mi sem igazabb, bár úgy tűnik, hogy fogyasztása világszerte erősen csökken.
Freepik
Tészta csirkével
Ezt a receptet Olaszországban soha nem fogja megtalálni, kivéve, ha olyan étteremben jár, amely a külföldi turistáknak szóló menüt kínál. Ismétlem, az, hogy a csirkés tészta olasz étel, csak egy hamis mítosz.
Freepik
Marinara szósz
Ez a szósz Olaszországhoz kötődik, mivel a "marinara pizza" szósz ihlette. Paradicsomból, zellerből, sárgarépából, fokhagymából és hagymából készül, és különböző ételek kísérőjeként szolgálják fel, különösen az olasz-amerikai konyhában. Egyes változatokban a marinara szósz kapribogyót és olajbogyót is tartalmaz.
Mogart, Wikimedia Commons
Italian dressing
Neve ellenére az olasz dresszing Olaszországban gyakorlatilag ismeretlen. A hagyomány szerint ez az ecetből vagy citromból, sóból, borsból és cukorból álló mártás 1941-ben egy olasz-amerikai családból származik, amely a családi étteremben felszolgált salátákhoz készített önteteket. A salátaöntet mellett az olasz öntetet néha húsok és zöldségek pácolásához is használják.
Freepik
Garlic bread
A fokhagymás kenyérhez nagyon sok fokhagymát és vajat használnak, az olasz konyhaművészeti hagyományokhoz képest valószínűleg túl nagy adagokban. Ennek ellenére a fokhagymás kenyeret erős íze miatt nagyra értékelik, különösen az Egyesült Államokban és Ausztráliában.
Tristan Kenney, Wikimedia Commons
Csirke parmigiana
Ezt a receptet egy olasz étel, a padlizsán parmigiana ihlette. A csirkés változat azonban nem Olaszországból származik, hanem az Egyesült Államokból a 20. század elején. Ennek az ételnek több változata is van: az ausztrál változathoz például általában sült krumpli és saláta jár.
Freepik
Carbonara tejszínnel
Soha ne mondd egy olasznak, hogy a spagetti alla carbonara tejszínnel készül! Valójában az eredeti recept szerint guanciale-t, pecorino romanót, tojást, sót és borsot kell használni. Minden más hozzávaló, például tejszín, hagyma vagy gomba csak kísérletezés vagy újítás eredménye, és nem része az igazi receptnek.
01/01/1970
színészek énekesek és írók
26/02/2024
Tablet számítógépek és technológiai kütyük
08/02/2024
01/01/1970
01/01/1970
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.