RESEPTIT

10 maailmankuulua italialaista ruokalajia... jotka eivät ole italialaisia.

Näitä reseptejä tarjoillaan kaikkialla maailmassa, ja siksi monet ihmiset pitävät niitä Italiasta peräisin olevina, vaikka näin ei todellisuudessa olekaan, hyvin harvoja poikkeuksia lukuun ottamatta.

Kyseiset ruokalajit ovat saaneet vaikutteita vain perinteisistä italialaisista resepteistä tai niissä on ainesosia, joita ei pitäisi olla alkuperäisessä valmistuksessa, vaikka joissakin tapauksissa maku on silti erinomainen.

Tässä on muutamia maailman tunnetuimpia ruokia, joiden luullaan olevan tyypillisiä perinteiselle italialaiselle ruokakulttuurille, vaikka ne eivät sitä suinkaan ole!

Freepik
Monet ihmiset uskovat, että nämä reseptit ovat italialaisia, mutta näin ei ole lainkaan.
Näitä reseptejä tarjoillaan kaikkialla maailmassa, ja siksi monet ihmiset pitävät niitä Italiasta peräisin olevina, vaikka näin ei todellisuudessa olekaan, hyvin harvoja poikkeuksia lukuun ottamatta. Kyseiset ruokalajit ovat yksinkertaisesti saaneet inspiraationsa perinteisistä italialaisista resepteistä tai sisältävät ainesosia, joita alkuperäisessä valmistuksessa ei pitäisi olla, vaikka joissakin tapauksissa maku on silti tuntuva. Seuraavassa on joitakin maailman tunnetuimpia ruokia, joiden luullaan olevan tyypillisiä perinteiselle italialaiselle ruokakulttuurille, vaikka ne eivät sitä suinkaan ole!
Freepik
Fettuccine Alfredo
Italialainen ravintoloitsija Alfredo Di Lelio keksi vuonna 1908 voista ja parmesaanijuustosta valmistetut fettuccine Alfredot, mutta nykyään ne ovat lähes yksinomaan suosittuja Italian ulkopuolella, erityisesti italialais-amerikkalaisissa ravintoloissa Yhdysvalloissa. Joskus fettuccine Alfredoon lisätään muita ainesosia, kuten kanaa tai sieniä, mutta ne eivät sisälly alkuperäiseen reseptiin.
Freepik
Spagetti lihapullien kanssa
Italiassa on monia reseptejä, joissa yhdistyvät pasta, liha ja kastike, mutta spagetti lihapullien kanssa, joka tarjoillaan itse pastan päällä, ei todellakaan kuulu italialaiseen ruokaperinteeseen.
Freepik
Ananaspizza
Useimmat italialaiset hylkäävät ananaspizzan, joka tunnetaan myös nimellä "havaijilainen". Tämä ananaksella ja maun mukaan pekonilla, sienillä tai paprikoilla tarjoiltu pizza on kuitenkin nykyään suosittu kaikkialla maailmassa, ja jopa jotkut rohkeammat italialaiset ravintoloitsijat ovat yrittäneet sisällyttää sen ruokalistalleen.
Freepik
Pasta ketsupin kanssa
Ketsupilla maustetun pastalautasen edessä jokainen italialainen saattaa vapista! Monissa maissa tätä pidetään italialaisena reseptinä - mikään ei voisi olla totuudenvastaisempaa, vaikka näyttääkin siltä, että ketsupin kulutus on jyrkässä laskussa maailmanlaajuisesti.
Freepik
Pasta kanan kanssa
Tätä reseptiä ei koskaan löydy Italiasta, ellei kyseessä ole ravintola, jonka ruokalista on räätälöity ulkomaalaisille turisteille. Jälleen kerran, se, että kanapasta on italialainen ruokalaji, on vain väärä myytti.
Freepik
Marinara-kastike
Tällä kastikkeella on yhteys Italiaan, sillä se on saanut vaikutteita marinara-pizzakastikkeesta. Tomaateista, selleristä, porkkanoista, valkosipulista ja sipulista valmistettua kastiketta käytetään erilaisten ruokien lisäkkeenä erityisesti italialais-amerikkalaisessa keittiössä. Joissakin muunnelmissa marinarakastikkeeseen lisätään myös kapriksia ja oliiveja.
Mogart, Wikimedia Commons
Italian dressing
Nimestään huolimatta italialainen kastike on lähes tuntematon koko Italiassa. Perinteen mukaan tämä etikasta tai sitruunasta, suolasta, pippurista ja sokerista koostuva kastike sai alkunsa vuonna 1941 italialais-amerikkalaisesta perheestä, joka valmisti kastikkeita perheen ravintolassa tarjoiltaviin salaatteihin. Salaattikastikkeen lisäksi italialaista kastiketta käytetään joskus lihan ja vihannesten marinointiin.
Freepik
Garlic bread
Valkosipulileivässä käytetään runsaasti valkosipulia ja voita, luultavasti italialaiseen ruokaperinteeseen nähden liian suuria annoksia. Valkosipulileipää arvostetaan kuitenkin sen voimakkaan maun vuoksi erityisesti Yhdysvalloissa ja Australiassa.
Tristan Kenney, Wikimedia Commons
Parmigiana-kanaa
Tämä resepti on saanut inspiraationsa italialaisesta ruokalajista, munakoiso parmigianasta. Kanaversio ei kuitenkaan ole peräisin Italiasta vaan Yhdysvalloista 1900-luvun alussa. Tästä ruoasta on useita muunnelmia: esimerkiksi australialaisessa versiossa on yleensä ranskalaisia perunoita ja salaattia.
Freepik
Carbonara kerman kanssa
Älä koskaan kerro italialaiselle, että spagetti alla carbonara tehdään kermalla! Alkuperäisessä reseptissä käytetään guancialea, pecorino romano, munia, suolaa ja pippuria. Kaikki muut ainesosat, kuten kerma, sipuli tai sienet, ovat vain kokeilun tai innovaation tulosta eivätkä kuulu oikeaan reseptiin.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.