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Cómo sustituir la leche y los productos lácteos en la cocina si eres intolerante a la lactosa

Los intolerantes a la lactosa necesitan encontrar alternativas viables para preparar ciertas recetas en la cocina.

Ser intolerante a la lactosa significa tener que evitarla para que no provoque una serie de consecuencias más o menos desagradables, que pueden variar en función de la gravedad de la intolerancia.

Entonces, ¿qué se puede utilizar en la cocina en lugar de la leche y los productos lácteos cuando se padece intolerancia a la lactosa? Descubramos algunas alternativas viables.

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Sustitución de la leche y los productos lácteos en la cocina
Los intolerantes a la lactosa necesitan encontrar alternativas viables para preparar ciertas recetas en la cocina. Ser intolerante a la lactosa significa tener que evitarla para que no provoque una serie de consecuencias más o menos desagradables, que pueden variar en función de la gravedad de la intolerancia. Entonces, ¿qué se puede utilizar en la cocina en lugar de la leche y los productos lácteos cuando se padece intolerancia a la lactosa? Descubramos algunas alternativas viables.
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Sustituir la mantequilla en la cocina
Los intolerantes a la lactosa pueden sustituir la mantequilla por varias alternativas. Por ejemplo, manteca de cerdo, aceite o papel de horno.
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Sustituir la leche en la cocina
Los intolerantes a la lactosa pueden sustituir la leche de vaca por bebidas vegetales, como las de almendras, avena o soja.
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Otras formas de sustituir la leche en la cocina
Los intolerantes a la lactosa también pueden elegir otros alimentos para sustituirla en cocina. Por ejemplo, se puede sustituir por yogur sin lactosa, nata vegetal y, en algunas recetas, incluso agua.
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Utilizar margarina vegetal
Para sustituir la mantequilla, especialmente en la preparación de pasteles, se puede optar por la margarina vegetal.
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27/02/2024
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