Voorpagina

Hoe vervang je tarwemeel op een gezonde manier?

Tarwemeel is een basisingrediënt in de meeste baksels, maar het is niet altijd de gezondste optie.

Voor degenen die glutenintolerant zijn of gewoon hun tarwe-inname willen verminderen, zijn er veel alternatieve meelsoorten die als vervanging kunnen worden gebruikt. Amandelmeel of boekweitmeel zijn bijvoorbeeld goede alternatieven, maar er zijn er meer!

In onze galerij onthullen we acht gezonde alternatieven om tarwemeel in je recepten te vervangen.

Freepik
Hoe vervang je tarwemeel op een gezonde manier? Hier zijn enkele alternatieven
Tarwemeel is een basisingrediënt in de meeste baksels, maar het is niet altijd de gezondste optie. Voor wie glutenintolerant is of gewoon zijn tarwe-inname wil verminderen, zijn er veel alternatieve meelsoorten die als vervanging kunnen worden gebruikt. In onze galerij onthullen we enkele gezonde alternatieven om tarwemeel in je recepten te vervangen.
freepik
Amandelmeel
Een van de populairste alternatieven voor tarwemeel is amandelmeel. Gemaakt van gemalen amandelen, is het een geweldige bron van eiwitten en gezonde vetten. Het heeft een licht zoete smaak en een lichte textuur, waardoor het perfect is voor het maken van cakes, koekjes en broden.
freepik
Kokosmeel
Een optie is kokosmeel, gemaakt van gedroogde kokospulp. Het is rijk aan vezels en arm aan koolhydraten, waardoor het een goede keuze is voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Het absorbeert echter veel vocht, dus je zult je recept dienovereenkomstig moeten aanpassen.
Freepik
Havermout
Havermout is een goede bron van vezels, eiwitten en verschillende vitaminen en mineralen. Het is ook laag in vet en calorieën, waardoor het een ideale keuze is voor het bereiden van maaltijden voor wie probeert een gezond dieet te handhaven.
freepik
Zilvervliesrijstmeel
Zilvervliesrijstmeel is een uitstekend alternatief voor traditionele bloem. Het wordt gemaakt door bruine rijst te vermalen tot een fijn poeder. Het meel is glutenvrij en heeft een nootachtige smaak die baksels een diepere smaak geeft.
freepik
Speltbloem
Spelt is een oud graan dat al duizenden jaren wordt verbouwd. Spelt is lid van de tarwefamilie, maar heeft een hardere kaf dan moderne tarwe, waardoor het beter bestand is tegen ziekten en plagen. Bovendien heeft spelt een andere glutenstructuur dan moderne tarwe, waardoor het voor intolerante mensen gemakkelijker te verteren is.
freepik
Boekweitmeel
Boekweitmeel is een glutenvrij meel. Boekweit is geen graansoort maar een kruidachtige plant. Boekweitmeel heeft een karakteristieke nootachtige smaak en is een populair ingrediënt in veel glutenvrije recepten. Het is ook een goede bron van eiwitten, vezels en essentiële aminozuren.
freepik
Kikkererwtenmeel
Kikkererwtenmeel is rijk aan eiwitten, vezels en verschillende essentiële vitaminen en mineralen en is een veelzijdig ingrediënt dat in allerlei gerechten kan worden gebruikt. Kikkererwtenmeel kan worden gebruikt bij het bakken, ter vervanging van traditioneel meel in recepten voor gebak, brood en koekjes.
freepik
Maïsmeel
Maïsmeel is een veelzijdig ingrediënt dat in verschillende gerechten kan worden gebruikt. De klassieke polenta is het bekendste gerecht; fijngemalen wordt het vaak gebruikt als verdikkingsmiddel in soepen, stoofschotels en sauzen. Maïsmeel kan ook worden gebruikt bij het bakken van cake, koekjes en brood.
acteurs, zangers en schrijvers
26/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.