Hjemmeside

Hvordan erstatte hvetemel på en sunn måte?

Hvetemel er en grunnleggende ingrediens i de fleste bakevarer, men det er ikke alltid det sunneste alternativet.

For de som er glutenintolerante eller bare ønsker å redusere hveteinntaket, finnes det mange alternative mel som kan brukes som erstatning. For eksempel er mandelmel eller bokhvetemel gode alternativer, men det finnes flere!

I galleriet vårt avslører vi åtte sunne alternativer for å erstatte hvetemel i oppskriftene dine.

Freepik
Hvordan erstatte hvetemel på en sunn måte? Her er noen alternativer
Hvetemel er en grunnleggende ingrediens i de fleste bakevarer, men det er ikke alltid det sunneste alternativet. For de som er glutenintolerante eller bare ønsker å redusere hveteinntaket, finnes det mange alternative mel som kan brukes som erstatning. I galleriet vårt avslører vi noen sunne alternativer for å erstatte hvetemel i oppskriftene dine.
freepik
Mandelmel
Et av de mest populære alternativene til hvetemel er mandelmel. Det er laget av malte mandler og er en god kilde til protein og sunt fett. Det har en litt søt smak og en lett tekstur, noe som gjør det perfekt til å lage kaker, kjeks og brød.
freepik
Kokosmel
Et alternativ er kokosmel, som er laget av tørket kokosmasse. Det er rikt på fiber og inneholder lite karbohydrater, noe som gjør det til et godt valg for de som har et lavkarbokosthold. Det absorberer imidlertid mye væske, så du må justere oppskriften din deretter.
Freepik
Havregryn
Havregryn er en god kilde til fiber, protein og ulike vitaminer og mineraler. Det inneholder også lite fett og kalorier, noe som gjør det til et ideelt valg for å tilberede måltider for dem som prøver å holde seg til et sunt kosthold.
freepik
Brunt rismel
Brunt rismel er et utmerket alternativ til tradisjonelt allsidig mel. Det lages ved å male brun ris til et fint pulver. Melet er glutenfritt og har en nøtteaktig smak som gir bakevarer en dybde i smaken.
freepik
Speltmel
Spelt er en eldgammel kornsort som har vært dyrket i tusenvis av år. Spelt er medlem av hvetefamilien, men har et hardere skall enn moderne hvete, noe som gjør den mer motstandsdyktig mot skadedyr og sykdommer. I tillegg har spelt en annen glutenstruktur enn moderne hvete, noe som gjør det lettere for intolerante å fordøye.
freepik
Bokhvetemel
Bokhvetemel er et glutenfritt mel. Bokhvete er ikke en kornsort, men en urteaktig plante. Bokhvetemel har en karakteristisk nøtteaktig smak og er en populær ingrediens i mange glutenfrie oppskrifter. Det er også en god kilde til protein, fiber og essensielle aminosyrer.
freepik
Kikertmel
Kikertmel er rikt på protein, fiber og flere viktige vitaminer og mineraler, og er en allsidig ingrediens som kan brukes i en rekke retter. Kikertmel kan brukes til baking og erstatte tradisjonelt mel i oppskrifter på kaker, brød og kjeks.
freepik
Maismel
Maismel er en allsidig ingrediens som kan brukes i en rekke retter. Den klassiske polentaen er den mest kjente retten; finmalt brukes den ofte som fortykningsmiddel i supper, gryteretter og sauser. Maismel kan også brukes til baking av kaker, kjeks og brød.
Nyheter om de store Hollywood-skuespillerne
19/04/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.