VELSIGNE DEG

Disse vanlige feilene i matlagingen kan forårsake matforgiftning

På kjøkkenet er mattrygghet en topprioritet, og ofte kan noen feil som gjøres under matlagingen få alvorlige helsekonsekvenser.

I dette fotogalleriet forteller vi deg om noen av de vanligste feilene som kan føre til matforgiftning, fra manglende overholdelse av oppbevaringstider til manglende rengjøring av kjøkkenutstyr. Å lære å gjenkjenne og unngå disse feilene er viktig for å beskytte helsen din og til dine kjære, og for å sikre maksimal hygiene på kjøkkenet.

La oss sammen finne ut hvordan du kan unngå matforgiftning ved å følge enkle og nyttige feilsikringstips.

Freepik
Disse vanlige feilene i matlagingen kan forårsake matforgiftning
På kjøkkenet er mattrygghet en topprioritet, og ofte kan noen feil som gjøres under matlagingen føre til alvorlige helsekonsekvenser. I dette fotogalleriet forteller vi deg om noen av de vanligste feilene som kan føre til matforgiftning, fra manglende overholdelse av oppbevaringstider til manglende rengjøring av kjøkkenutstyr. Å lære å gjenkjenne og unngå disse feilene er viktig for å beskytte helsen din og til dine kjære, og for å sikre maksimal hygiene på kjøkkenet. La oss sammen finne ut hvordan du kan unngå matforgiftning ved å følge enkle og nyttige feilsikringstips.
Freepik
Å ikke bytte redskapene som brukes på kjøkkenet
Ved håndtering av rått og kokt kjøtt er det viktig å bruke forskjellige redskaper for å unngå risiko for kontaminering.
Getty Images
Å ikke bruk termometer ved tilberedning av kjøtt
Det er ikke mulig å avgjøre om en matvare er riktig tilberedt ved hjelp av synet alene: det er viktig å bruke et termometer for å måle temperaturen på kjøttet.
Freepik
Å konservere restene for sent
Matrester må konserveres for oppbevaring innen to timer, ellers øker risikoen for spredning av sykdomsfremkallende bakterier kraftig. Det er ikke nødvendig å vente på at maten skal avkjøles: det er mye bedre å konservere maten umiddelbart enn å la den ligge på kjøkkenbordet i timevis. På samme måte er det viktig å ikke la matrester ligge i kjøleskapet i mer enn fire dager. 
Freepik
Tining av kjøtt på feil måte
Å tine kjøtt ved bare å la det ligge utenfor kjøleskapet er veldig farlig, fordi bakterier kan formere seg raskt ved romtemperatur. Kjøtt som tas ut av fryseren, bør legges i kjøleskapet eller eventuelt i mikrobølgeovnen hvis du har det travelt.
Freepik
Å ikke vask hendene
Hvis du ikke vasker hendene, risikerer du å forurense maten med bakterier som kan forårsake alvorlige sykdommer. Bakterier kan sette seg, ikke bare på maten, men også på overflater og mennesker, som igjen kan overføre dem til maten. Spesielt når du håndterer rått kjøtt er det viktig å vaske hendene med såpe og lunkent vann i minst 20 sekunder for å redusere risikoen for å forurense maten.
Freepik
Å spise risikofylte matvarer hvis du har et skjørt immunforsvar
Visse kategorier mennesker har større risiko for å bli smittet og bør derfor unngå å spise visse matvarer, for eksempel kjøtt kombinert med egg. Spesielt barn under 5 år og eldre over 65 år, samt de som har et skjørt immunforsvar eller lider av matbårne sykdommer, bør være ekstra forsiktige.
freepik
Å vaske kyllingen i vasken
Kylling og rått kjøtt generelt bør aldri vaskes i vasken, fordi spruten fra kranen kan spre farlige bakterier. Dessuten fjerner ikke vasking av kylling sykdomsfremkallende bakterier. Bakterier som campylobacter, clostridium perfringens og salmonella drepes imidlertid av den høye temperaturen når de tilberedes i ovnen, så det er ingen risiko for å bli smittet av dem. Frukt og grønnsaker kan derimot skylles i vasken.
Nyheter om de store Hollywood-skuespillerne
27/02/2024
skuespillere, sangere og forfattere
26/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.