Sokerit, joita saatat syödä, kun sinulla on diabetes

Nature Medicine -lehdessä julkaistun tuoreen tutkimuksen mukaan 70 prosenttia uusista diabetestapauksista johtuu epäterveellisestä ruokavaliosta. Viime vuosien tietoja analysoitaessa todettiin, että huonot ruokavalinnat ovat itse asiassa aiheuttaneet uusien diabetesdiagnoosien määrän dramaattisen kasvun, ja niihin liittyvä verensokeri on karannut käsistä. Otetaanpa selvää tästä tutkimuksesta ja siitä, mitä ruokia kannattaa suosia. Mutta ei pelkästään sitä, mitä sokereita voi nauttia, kun kärsii diabeteksesta?

Tutkimuksesta vastanneet Tuftsin yliopiston tutkijat havaitsivat, että epäterveellisimpiin ruokailutottumuksiin kuului täysjyväviljan riittämätön kulutus ja päinvastoin puhdistettujen hiilihydraattien ja lihajalosteiden liiallinen kulutus.

Italian diabetesyhdistyksen asiantuntijoiden mukaan tyypin 2 diabetesta sairastavien ei pitäisi jättää hiilihydraatteja kokonaan pois, sillä liian vähähiilihydraattinen ruokavalio ei sovi heillekään. Tästä syystä olisi hyödyllistä säilyttää hiilihydraattien saanti 50 prosentissa päivittäin nautittavista kaloreista. Myös myytti siitä, että hiilihydraatteja ei saisi syödä päivällisellä, olisi kumottava, sillä se voi olla haitaksi, koska maksasta vapautuu yöllä liikaa glukoosia.

Tyypin 2 diabetesta sairastaville paras ratkaisu olisi jakaa hiilihydraattien kulutus koko päivän ajalle. Monimutkaisia hiilihydraatteja tulisi suosia yksinkertaisten sokereiden sijaan, koska niiden glykeeminen indeksi on alhainen. Valinnan tulisi siis kohdistua täysjyväpastaan ja palkokasveihin. Toisaalta hedelmien kanssa ei pidä liioitella: hedelmiä kannattaa syödä kyllä, mutta ei liikaa.

Tyypin 2 diabetesta sairastaville sopivin ruokavalio on Välimeren ruokavalio. Eli tilaa monimutkaisia hiilihydraatteja täysjyväviljasta, vihanneksista ja palkokasveista.