GROETEN

Deze veelgemaakte fouten bij het koken kunnen voedselvergiftiging veroorzaken

In de keuken is voedselveiligheid een topprioriteit, en vaak kunnen enkele fouten bij de voedselbereiding al leiden tot ernstige gevolgen voor de gezondheid.

In deze fotogalerij vertellen wij u over enkele van de meest voorkomende fouten die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken, van het niet naleven van de bewaartijden tot het niet schoonmaken van keukengerei. Deze fouten leren herkennen en vermijden is essentieel om uw gezondheid en die van uw dierbaren te beschermen en een maximale hygiëne in de keuken te garanderen.

Laten we samen uitzoeken hoe u voedselvergiftiging kunt voorkomen door eenvoudige en nuttige tips te volgen om fouten te voorkomen.

Freepik
Deze veelgemaakte fouten bij het koken kunnen voedselvergiftiging veroorzaken
In de keuken is voedselveiligheid een topprioriteit, en vaak kunnen enkele fouten bij de voedselbereiding leiden tot ernstige gevolgen voor de gezondheid. In deze fotogalerij vertellen wij u over enkele van de meest voorkomende fouten die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken, van het niet naleven van de bewaartijden tot het niet schoonmaken van keukengerei. Deze fouten leren herkennen en vermijden is essentieel om uw gezondheid en die van uw dierbaren te beschermen en een maximale hygiëne in de keuken te garanderen. Laten we samen uitzoeken hoe u voedselvergiftiging kunt voorkomen door eenvoudige en nuttige tips te volgen om fouten te voorkomen.
Freepik
Gebruik niet hetzelfde keukengerei
Bij het hanteren van rauw en gekookt vlees is het essentieel om verschillend keukengerei te gebruiken om het risico van besmetting te voorkomen.
Getty Images
Gebruik een thermometer bij het koken van vlees
Of een voedingsmiddel goed gaar is, kan niet alleen op het zicht worden vastgesteld: het gebruik van een vleesthermometer is essentieel.
Freepik
Begin op tijd met restjes bewaren
Restjes voedsel moeten binnen twee uur worden bewaard, anders neemt het risico van verspreiding van ziekteverwekkende bacteriën sterk toe. Het is niet nodig om te wachten tot het voedsel is afgekoeld: het is veel beter om voedsel onmiddellijk te bewaren dan het urenlang op de keukentafel te laten liggen. Evenzo is het belangrijk restjes niet langer dan vier dagen in de koelkast te laten staan.
Freepik
Ontdooi vlees op de juiste manier
Vlees ontdooien door het gewoon uit de koelkast te laten liggen is zeer gevaarlijk, omdat bacteriën zich bij kamertemperatuur snel kunnen vermenigvuldigen. Vlees dat uit de vriezer wordt gehaald, moet in de koelkast of eventueel in de magnetron als u haast heeft.
Freepik
Was uw handen
Als u uw handen niet wast, loopt u het risico voedsel te besmetten met bacteriën die zelfs ernstige ziekten kunnen veroorzaken. Bacteriën kunnen zich niet alleen op voedsel vestigen, maar ook op oppervlakken en mensen, die ze op hun beurt op voedsel kunnen overbrengen. Vooral bij het hanteren van rauw vlees is het essentieel uw handen te wassen met zeep en lauw water gedurende ten minste 20 seconden om het risico op besmetting van voedsel te verminderen.
Freepik
Risicovol voedsel eten als je een kwetsbaar immuunsysteem hebt
Bepaalde categorieën mensen lopen een groter risico op besmetting en moeten daarom het eten van bepaalde levensmiddelen, zoals vlees met ei erop, vermijden. Met name kinderen onder de 5 jaar en ouderen boven de 65 jaar, evenals mensen met een kwetsbaar immuunsysteem of die lijden aan door voedsel overgedragen ziekten, moeten extra voorzichtig zijn.
freepik
Was de kip niet in de gootsteen
Kip en rauw vlees in het algemeen mogen nooit in de gootsteen worden gewassen, omdat de straal uit de kraan gevaarlijke bacteriën uit het vlees kan verspreiden. Bovendien verwijdert het wassen van kip geen ziekteverwekkende bacteriën. Bacteriën als campylobacter, clostridium perfringens en salmonella worden echter gedood door de hoge temperatuur bij het koken in de oven, zodat er geen risico is om ze op te lopen. Groenten en fruit daarentegen kunnen in de gootsteen worden afgespoeld.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.