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Los diez platos de pasta favoritos de los italianos

Entre los platos más destacados de la cocina italiana se encuentran los magníficos platos de pasta, famosos en todo el mundo.

Aidepi (Associazione Industrie Dolce e Pasta Italiane) e IPO (International Pasta Organisation), las dos asociaciones promotoras de la iniciativa, informan de que de 1997 a 2016 la producción aumentó casi un 57 %, de 9,1 a 14,3 millones de toneladas.

Y aquí están las primeras cifras que se desprenden de una encuesta realizada a más de 14.000 usuarios en 13 ciudades italianas.

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Gramigna y salchicha
Este plato casero, gracias a la particular forma de su pasta y al sabor de la salchicha, consigue conquistar a gran parte de los italianos. Esta clasificación se basa en una encuesta realizada a más de 14.000 usuarios en 13 ciudades italianas.
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Espaguetis con almejas
De hecho, la combinación de pasta y pescado parece conquistar los paladares de los italianos en todos los sentidos. Los espaguetis con almejas son perfectos para comer junto al mar con un buen vaso de vino blanco italiano.
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Espaguetis con mariscos
Popular sobre todo en el sur de Italia, donde los ingredientes son fáciles de conseguir, frescos y de la máxima calidad.
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Risotto a la crema de gambas
Su sabor refinado y delicado le valió el séptimo puesto de la clasificación. ¿El secreto? Materias primas italianas de primera calidad.
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Gnocchi alla sorrentina
Con una salsa de tomate y mozzarella y ñoquis de patata, este plato es cremoso y delicado.
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Penne Arrabbiata
Los italianos parecen ser amantes de los platos fuertes y picantes y este plato, aunque sencillo, consigue hacerles cosquillas en el paladar.
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Tortellini
Con nata o caldo, este formato de pasta rellena siempre consigue impresionar con rellenos tradicionales o innovadores.
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Tagliatelle con salsa de carne
Un plato sencillo con un sabor inconfundible que gusta a grandes y pequeños.
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Carbonara
Esta receta es un plato de la cocina romana a base de pasta, huevos, tocino guanciale y queso pecorino. Muchos han intentado modificar la receta tradicional, pero la versión clásica sigue siendo la más popular.
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Lasaña
Su combinación de sabores de hojaldre, salsa boloñesa y queso parece una combinación irresistible.
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