Bland höjdpunkterna i det italienska köket finns de magnifika pastarätterna som är kända över hela världen.
Aidepi (Italian Sweet and Pasta Industries Association) och IPO (International Pasta Organization), de två organisationer som främjar initiativet, rapporterar att produktionen ökade med nästan 57 procent mellan 1997 och 2016, från 9,1 till 14,3 miljoner ton.
Och här är de första siffrorna från en undersökning av mer än 14 000 användare i 13 italienska städer.
Denna hemlagade maträtt har tack vare den speciella formen på pastan och korvens smakrikedom lyckats övertyga en stor del av italienarna. Denna ranking gjordes genom en undersökning av mer än 14 000 användare i 13 italienska städer.
Kombinationen av pasta och fisk tycks faktiskt övertyga italienarnas smaklökar på alla sätt och vis. Spaghetti med musslor är perfekt att äta vid havet med ett gott glas italienskt vitt vin.
Populärt särskilt i södra Italien, där ingredienserna är lätt tillgängliga, färska och av högsta kvalitet.
Dess raffinerade och delikata smak ger den en sjunde plats i rankingen. Hemligheten? Italienska råvaror av högsta kvalitet.
Med tomat- och mozzarella-toppning och potatisbaserade gnocchi blir den här rätten krämig och delikat.
Italienarna verkar älska rätter med starka smaker och kryddor, och även om den här rätten är enkel lyckas den kittla deras smaklökar.
Med grädde eller buljong lyckas denna fyllda pasta alltid imponera med traditionella eller innovativa fyllningar.
En enkel maträtt med en omisskännlig smak som både unga och gamla tycker om.
Det här receptet är en maträtt från det romerska köket som görs med pasta, ägg, guanciale och pecorinoost. Många har försökt ändra det traditionella receptet, men den klassiska versionen är fortfarande den mest populära.
Dess smakkombination av smördeg, Bolognese-sås och ost verkar vara en oemotståndlig kombination.