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Dix plats de pâtes préférés des Italiens
Parmi les points forts de la cuisine italienne figurent les magnifiques plats de pâtes célèbres dans le monde entier.
L'Aidepi (Association italienne des industries de la confiserie et des pâtes alimentaires) et l'IPO (Organisation internationale des pâtes alimentaires), les deux associations qui promeuvent cette initiative, indiquent que de 1997 à 2016, la production a augmenté de près de 57 %, passant de 9,1 à 14,3 millions de tonnes.
Et voici les premiers chiffres qui ressortent d'une enquête menée auprès de plus de 14 000 utilisateurs dans 13 villes italiennes.
Gramigna et saucisse
Ce plat fait maison, grâce à la forme particulière de ses pâtes et à la saveur de la saucisse, parvient à séduire une grande partie des Italiens. Ce classement a été réalisé grâce à une enquête menée auprès de plus de 14 000 utilisateurs dans 13 villes italiennes.
Spaghetti aux palourdes
En fait, la combinaison des pâtes et du poisson semble conquérir les palais des Italiens dans tous les domaines. Les spaghettis aux palourdes sont parfaits à manger au bord de la mer avec un bon verre de vin blanc italien.
Spaghetti allo scoglio
Populaire surtout dans le sud de l'Italie, où les ingrédients sont facilement disponibles, frais et de la plus haute qualité.
Risotto à la crème de langoustines
Sa saveur raffinée et délicate lui vaut la septième place du classement. Son secret ? Des matières premières italiennes et de qualité supérieure.
Gnocchi alla sorrentina
Avec une garniture de tomates et de mozzarella et des gnocchi à base de pommes de terre, ce plat se révèle crémeux et délicat.
Penne all'arrabbiata
Les Italiens semblent être des amateurs de plats aux saveurs fortes et épicées, et ce plat, bien que simple, parvient à titiller leurs papilles.
Tortellini
Avec de la crème ou du bouillon, ce format de pâtes farcies parvient toujours à impressionner avec des garnitures traditionnelles ou innovantes.
Tagliatelles avec sauce à la viande
Un plat simple au goût inimitable, mais que les jeunes et les moins jeunes apprécient.
Carbonara
Cette recette est un plat de la cuisine romaine composé de pâtes, d'œufs, de guanciale et de fromage pecorino. Beaucoup ont essayé de modifier la recette traditionnelle, mais la version classique reste la plus populaire.
Lasagnes
Son mélange de saveurs, composé de pâte feuilletée, de sauce bolognaise et de fromage, semble être une combinaison irrésistible.
vin, bière, vin mousseux, champagne