PRVNÍ
Deset oblíbených italských jídel
K vrcholům italské kuchyně patří velkolepé první chody, které jsou proslulé po celém světě.
Dvě sdružení, která tuto iniciativu podporují, Aidepi (Associazione Industrie Dolce e Pasta Italiane) a IPO (International Pasta Organization), uvádějí, že od roku 1997 do roku 2016 se produkce zvýšila o téměř 57 %, z 9,1 na 14,3 milionu tun.
A zde jsou první údaje, které vyplynuly z průzkumu mezi více než 14 000 uživateli ve 13 italských městech.
Gramigna a klobása
Tento domácí pokrm si díky zvláštnímu tvaru těstovin a chuti klobásy dokáže získat velkou část Italů. Tento žebříček byl sestaven na základě průzkumu mezi více než 14 000 uživateli ve 13 italských městech.
Špagety s mušlemi
Zdá se, že kombinace těstovin a ryb si chuťové buňky Italů podmanila ve všech ohledech. Špagety s mušlemi jsou skvělým jídlem u moře se sklenkou dobrého italského bílého vína.
špagety s mořskými plody
Oblíbené zejména v jižní Itálii, kde jsou suroviny snadno dostupné, čerstvé a kvalitní.
Krémové rizoto se scampi (Dublin Bay Kreveta nebo Norský humr)
Jeho rafinovaná a jemná chuť mu vynesla sedmé místo v žebříčku. Tajemství? Kvalitní italské suroviny.
Gnocchi alla sorrentina (Gnocchi ve stylu Sorrento)
Tento pokrm s rajčatovou omáčkou, mozzarellou a bramborovými noky je krémový a jemný.
Penne těstoviny s omáčkou arrabbiata
Italové jsou zřejmě milovníky ostrých a kořeněných jídel a tento pokrm, ačkoli je jednoduchý, dokáže jejich chuťové pohárky potěšit.
Tortellini
Tento formát plněných těstovin se smetanou nebo vývarem vždy dokáže zaujmout tradičními nebo inovativními náplněmi.
Tagliatelle s Boloňskou masovou omáčkou (ragù)
Jednoduchý pokrm s nezaměnitelnou chutí, na kterém si pochutnají malí i velcí.
Špagety Carbonara
Tento recept je pokrm z římské kuchyně, jehož základem jsou těstoviny, vejce, slanina guanciale a sýr pecorino. Tradiční recept se mnozí pokoušeli upravit, ale klasická verze zůstává nejoblíbenější.
Lasagne
Kombinace chutí těstovinových plátů, boloňské omáčky a sýra se zdá být neodolatelnou kombinací.
Předkrmy
28/03/2024
Když se člověk poprvé začne zajímat o nové potraviny, seznámí se s produkty, o kterých nikdy předtím neslyšel. Dokonalým příkladem tohoto objevování nových potravin 2.0 je skyr, mléčný výrobek podobný jogurtu, který má obrovský přínos pro trávení, střeva a další.
První důkaz pochází, jak tvrdí článek ve Vogue, přímo od Vikingů. Jedná se tedy o jogurt, respektive o smetanovou potravinu (ale vůbec nevypadá jako sýr), která zejména při snídani pomáhá nahradit sladší výrobky.
Je velmi bohatý na živiny, může připomínat řecký jogurt (další svatý grál diet), i když má mnohem méně složitou přípravu a je vhodný jako náhrada různých potravin.
oblíbená jídla lidí
24/03/2024
Téměř všechna pálivá jídla pocházejí z Asie nebo Jižní Ameriky. V těchto oblastech, zejména v chudších zemích, má hojné používání pálivého koření dvě základní funkce: navozuje rychlý pocit sytosti a působí jako přírodní antibiotikum proti bakteriím a virům.
V dnešní době jsou pálivá jídla velmi oblíbené a stále víc lidí si na nich často pochutnává. Někdy to mezi přáteli dokonce vypadá jako soutěž o to, kdo snese pálivější jídlo: vyhrává ten, kdo vydrží nejvíce .
Právě to nás inspirovalo zařadit do dnešního žebříčku ty nejpálivější recepty.
Chilli, tabasco, jalapeño, pepř, kajenský pepř. Podle Scovilleho stupnice můžeme změřit míru pálivosti potravin, založenou na množství obsaženého kapsicinu. Podívejte se na fotogalerii a zjistěte, který jídla jsou nejpálivější!