Titulní strana

Jak se vyrábí zelený čaj?

Zelený čaj je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě, ceněný pro svou lahodnou chuť a četné zdraví prospěšné účinky, který se vyrábí z listů Camellia Sinensis, rostliny pocházející z Číny.

Proces výroby tohoto druhu čaje se velmi liší od výroby jiných druhů, jako je černý čaj nebo čaj oolong.

V první řadě je dobré vědět, že čajové lístky se sbírají ručně, obvykle za úsvitu, aby se co nejlépe zachovalo aroma a chuť. Poté se lístky nechají louhovat přibližně 8-24 hodin, v závislosti na typu čaje, který se vyrábí. Výsledkem je mírně hořký nápoj, velmi voňavý a bohatý na přírodní antioxidanty.

Prohlédněte si galerii a seznamte se s výrobou zeleného čaje krok za krokem.

freepik (entrambe)
Jak se zelený čaj vyrábí?
Zelený čaj je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě, ceněný pro svou lahodnou chuť a četné zdraví prospěšné účinky, který se vyrábí z listů Camellia Sinensis, rostliny pocházející z Číny.Proces výroby tohoto druhu čaje se velmi liší od výroby jiných druhů, jako je černý čaj nebo čaj oolong.V první řadě je dobré vědět, že čajové lístky se sbírají ručně, obvykle za úsvitu, aby se co nejlépe zachovalo aroma a chuť. Poté se lístky nechají louhovat přibližně 8-24 hodin, v závislosti na typu čaje, který se vyrábí. Výsledkem je mírně hořký nápoj, velmi voňavý a bohatý na přírodní antioxidanty.Prohlédněte si galerii a seznamte se s výrobou zeleného čaje krok za krokem.
freepik
Čajovník Camellia Sinensis
Vše začíná u čajovníku druhu Camellia Sinensis, který roste především v Číně, Japonsku a Indii.
freepik
Listy rostliny se ručně sbírají, pečlivě vybírají a následně suší.
Listy rostliny se ručně sbírají, pečlivě vybírají a následně suší. Tento proces lze provádět dvěma způsoby: první, tzv. "napařování", spočívá v napařování listů po dobu asi 20-30 sekund, zatímco druhý, tzv. "pražení", spočívá v pražení listů ve woku po dobu asi jedné minuty.
freepik
Vysušené listy
Po prvním sušení se listy srolují na sebe, aby se rozbily buňky a šťáva se dostala ven. Poté se listy znovu vysuší, aby se téměř úplně zbavily vlhkosti.
freepik
'Vaření'' listů
V této fázi se listy podrobí "vaření", při němž dochází k další chemické přeměně listů a k určení jejich barvy a organoleptických vlastností. Tento proces je velmi jemný a vyžaduje velkou opatrnost: vysoké teploty nebo příliš dlouhá doba vaření mohou zničit chuť a vůni čaje.
freepik
Výběr listů
Nakonec se listy pečlivě vybírají podle jejich vlastností a poté se balí. Postup balení se liší podle jednotlivých výrobců: zelený čaj lze najít buď sypaný, nebo v sáčcích.
freepik
Zelený čaj
Závěrem lze říci, že proces výroby zeleného čaje vyžaduje velkou péči a pozornost, aby se dosáhlo vysoké kvality produktu. Proto je zelený čaj tak ceněný po celém světě.
novinky o velkých hollywoodských hercích
27/02/2024
herci, zpěváci a spisovatelé
26/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.