Forside

Hvordan fremstilles grøn te?

Grøn te er en af verdens mest populære drikkevarer, der er værdsat for sin lækre smag og mange sundhedsmæssige fordele, og som fremstilles af bladene fra Camellia Sinensis, en plante, der stammer fra Kina.

Produktionsprocessen for denne type te er meget forskellig fra andre varianter, f.eks. sort te eller oolong te.

Det første, man skal vide, er, at tebladene høstes i hånden, normalt ved daggry, for at bevare aromaen og smagen bedst muligt. Herefter lader man bladene visne i ca. 8-24 timer, afhængigt af hvilken type te der skal fremstilles. Resultatet er en let bitter drik, der er meget velduftende og rig på naturlige antioxidanter.

Gennemse galleriet for at opleve produktionen af grøn te trin for trin.

freepik (entrambe)
Hvordan fremstilles grøn te?
Grøn te er en af verdens mest populære drikkevarer, der er værdsat for sin lækre smag og mange sundhedsmæssige fordele, og som fremstilles af bladene fra Camellia Sinensis, en plante, der stammer fra Kina. Produktionsprocessen for denne type te er meget forskellig fra andre varianter, f.eks. sort te eller oolong te. Det første, man skal vide, er, at tebladene høstes i hånden, normalt ved daggry, for at bevare aromaen og smagen bedst muligt. Herefter lader man bladene visne i ca. 8-24 timer, afhængigt af hvilken type te der skal fremstilles. Resultatet er en let bitter drik, der er meget velduftende og rig på naturlige antioxidanter.
freepik
Planten Camellia Sinensis
Det hele starter med teplanten, Camellia Sinensis, som hovedsageligt vokser i Kina, Japan og Indien.
freepik
Bladene fra planten håndplukkes, udvælges omhyggeligt og dehydreres derefter.
Plantens blade håndplukkes, udvælges omhyggeligt og dehydreres derefter. Denne proces kan foregå på to måder: Ved den første, kaldet "dampning", dampes bladene i ca. 20-30 sekunder, mens den anden, kaldet "ristning", indebærer, at bladene ristes i en wok i ca. et minut.
freepik
De dehydrerede blade
Når bladene er dehydreret, rulles de på sig selv for at bryde cellerne op og lade saften slippe ud. Herefter tørres bladene igen, så fugten næsten er fjernet helt.
freepik
"Tilberedning" af bladene
På dette tidspunkt bliver bladene "kogt", hvilket medfører en yderligere kemisk omdannelse i bladene og bestemmer deres farve og organoleptiske egenskaber. Denne proces er meget delikat og kræver stor omhu: høje temperaturer eller for lang kogetid kan ødelægge teens smag og aroma.
freepik
Udvælgelse af blade
Til sidst udvælges bladene omhyggeligt efter deres kvalitet og pakkes derefter. Pakningsprocessen varierer fra producent til producent: Det er muligt at finde grøn te enten i blade eller i poser.
freepik
Grøn te
Det kan konkluderes, at produktionsprocessen for grøn te kræver stor omhu og opmærksomhed for at opnå et produkt af høj kvalitet. Det er derfor, at grøn te er så værdsat og værdsat over hele verden.
skuespillere, sangere og forfattere
26/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.