PĚT POTRAVIN

Výhody pomalého vaření

Výhody pomalého vaření.

Jedná se o metodu, která spočívá v přípravě pokrmů při konstantní teplotě 50 až 60 °C. Při takovém vaření se jídlo vaří recirkulací tepla, nedochází ke ztrátě šťáv, vlhkostí a živin. Prohlédněte si fotogalerii a poznejte výhody pomalého vaření při nižších teplotách. Příklad? Pomalé vaření vyžaduje delší dobu vaření než tradiční vaření, ale díky možnosti naprogramovat dobu vaření můžete tuto dobu optimalizovat pro jiné činnosti.

Objevte další výhody!

freepik
Vaření při nízkých teplotách
Jedná se o metodu, která spočívá v přípravě pokrmů při konstantní teplotě 50 až 60 °C. Jídlo se vaří recirkulací tepla, nedochází ke ztrátě šťáv, vlhkostí a živin.
freepik
Úspora při nízkoteplotním vaření
Pomalé vaření přináší také výrazné úspory nákladů na potraviny. Při vaření ve vakuu zůstane větší možství jídla, které je šťavnatější a měkčí.
freepik
Vaření při nízkých teplotách je zdravé
Tento způsob vaření snižuje riziko růstu aerobních bakterií.
freepik
Vaření v sáčcích
Vaření ve speciálních sáčcích při nízké teplotě vede k rovnoměrnému vaření. K tomu dochází proto, že potraviny zavěšené ve vodě jsou po celou dobu ohřívány stejným teplem a díky nedostatku kontaktu se vzduchem si zachovávají neporušenou chuť.
freepik
Samostatné vaření
Nízkoteplotní vaření vyžaduje delší dobu vaření než běžné vaření, ale díky možnosti naprogramovat dobu vaření lze tuto dobu optimalizovat pro jiné činnosti.
freepik
Příprava jídla na celý týden
Díky vaření v sáčcích, můžete během jediného dne uvařit jídlo na celý následující týden.
freepik
Snadné osvojení techniky
Po překonání počátečních obtíží, které jsou většinou způsobeny pochopením a zapamatováním si časování a teplot, které je třeba použít pro jednotlivé druhy potravin, je tento typ vaření opravdu jednoduchý.
herci, zpěváci a spisovatelé
26/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.