DE FEM LIVSMEDLEN

09/11/2022 12:00

DE FEM LIVSMEDLEN

Kök: 5 tips för att använda rester smart

De som älskar matlagning har alltid många idéer för att laga läckra rätter.
De som älskar att laga mat försöker framhäva alla livsmedel de har till hands och få fram smaken i de ingredienser de väljer att använda.
De flesta fokuserar sin uppmärksamhet på de godaste och mest utsökta delarna av livsmedlen, eftersom de vet att de kommer att ge en extra touch till deras recept.
Vad många människor ofta lämnar bort, på grund av bristande kunskap framför allt, är de delar av livsmedel som allmänt kallas "rester".
Men i köket vet du att ingenting slängs. Idag förklarar vi hur man kan använda "resterna" av vissa livsmedel på ett smart sätt.

Freepik

Potatisskal

Potatisskal är mycket gott - de kan användas i soppor och grytor. En annan idé, som definitivt är godare, är att steka skalen eller baka dem i ugnen för att göra läckra chips.

Freepik

Sparrisstjälkar

Sparrisstjälkar kan användas för att smaksätta risottobrödet. En annan idé är att koka dem i en stekpanna och sedan blanda dem för att använda dem som en dressing för en mycket välsmakande förrätt.

Freepik

Skal av citrusfrukter

Skalen från citrusfrukter, som citroner och apelsiner, kan användas för att göra alkoholhaltiga infusioner eller för att smaksätta desserter. En annan idé är att använda skalen för att skapa kanderad frukt.

Freepik

Yttre blad och stjälkar av kronärtskockor

De yttre bladen och stjälkarna av kronärtskockor kan kokas och stekas i en stekpanna för att skapa en puré som kan användas i köttbullar och hamburgare. Glöm dock inte att ta bort törnena!

Freepik

Fiskrester

Fiskben, huvuden, skal och skinn räknas som "rester". Dessa delar är faktiskt perfekta för att göra mycket smakliga fiskgrytor (eller bisque).

COPYRIGHT 2022 - Golden Flamingo srls - P.IVA 09876240962
Questo sito non registra nessun cookie e pertanto la vostra privacy è totalmente protetta.