DE FEM FØDEVARER

Køkken: 5 tips til smart brug af rester

De, der elsker at lave mad, har altid mange idéer til at lave lækre retter.

De, der elsker at lave mad, forsøger at fremhæve alle de fødevarer, de har ved hånden, og fremhæve smagen af de ingredienser, de vælger at bruge.

De fleste mennesker fokuserer deres opmærksomhed på de mest velsmagende og lækre dele af fødevarerne, vel vidende at de vil tilføje et ekstra touch til deres opskrift.

Det, som mange mennesker ofte udelader, først og fremmest på grund af manglende viden, er de dele af fødevarer, der generelt betegnes som "rester".

Men i køkkenet ved du, at intet bliver smidt væk. I dag forklarer vi, hvordan man kan bruge "resterne" af nogle fødevarer på en smart måde.

Freepik
Kartoffelskræller
Kartoffelskræller er meget velsmagende - de kan bruges i supper og gryderetter. En anden idé, som helt sikkert er mere velsmagende, er at stege skrællerne eller bage dem i ovnen for at lave lækre chips.
Freepik
Aspargesstængler
Aspargesstængler kan bruges til at smage risotto-bouillon til. En anden idé er at koge dem på en pande og derefter blende dem og bruge dem som dressing til en meget velsmagende forret.
Freepik
Citrusskaller
Skallerne fra citrusfrugter som f.eks. citroner og appelsiner kan bruges til at lave alkoholiske infusioner eller til at smage desserter til. En anden idé er at bruge skrællerne til at lave kandiserede frugter.
Freepik
Ydre blade og stilke af artiskokker
De yderste blade og stilke af artiskokker kan koges og koges i en gryde til en puré, som kan bruges i kødbolle- og hamburgerblandinger. Glem dog ikke at fjerne tornene!
Freepik
Rester af fisk
Fiskeknogler, hoveder, panser og skind betragtes som "rester". Disse dele er faktisk perfekte til at lave meget velsmagende fiskegryderetter (eller bisque).
nyheder om de store hollywoodskuespillere
25/04/2024
nyheder om de store hollywoodskuespillere
24/04/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.