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Tortilla de tamaño récord para el Carnaval de una ciudad italiana

Uno de los grandes acontecimientos del Carnaval en Muggia (ciudad italiana de Friuli Venezia Giulia) es la tradicional mega tortilla que se prepara en la plaza Marconi.

Una tortilla de tamaño récord, para la que se necesitan más de dos mil huevos, 30 kilos de carne y muchos litros de aceite. Se requiere el trabajo de cinco personas para hacerla.

Por la tarde, se preparan todos los ingredientes y utensilios necesarios. Cuando la tortilla está cocinada, se divide en porciones y se distribuye gratuitamente a todos los presentes que quieran degustarla.

ANSA
La mega tortilla del Carnaval de Muggia
Uno de los grandes acontecimientos del Carnaval en Muggia (ciudad italiana de Friuli Venezia Giulia) es la tradicional mega tortilla preparada en la plaza Marconi.
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Ingredientes
Una tortilla de tamaño récord, que requiere más de dos mil huevos, 30 kilos de carne y muchos litros de aceite. Para hacerla se necesita el trabajo de cinco personas.
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La realización
Por la tarde, se preparan todos los ingredientes y utensilios necesarios. Tras la cocción, la tortilla se divide en porciones y se distribuye gratuitamente a todos los asistentes que quieran degustarla.
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Las herramientas utilizadas
Para preparar la tortilla, los encargados del proceso utilizan rastrillos similares a los que se usan en las salinas cerca de Muggia. La supervisión de todos los pasos se confía al chef Pizzamus.
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Recogida de huevos
Según la tradición, los huevos son ofrecidos por ciudadanos, restaurantes y trattorias. Para recogerlos, grupos de enmascarados recorren la ciudad.
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23/05/2024
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