EGÉSZSÉGEDRE

Néhány élelmiszer, amely több káliumot tartalmaz

A kálium a szervezetben jelen lévő ásványi anyag, amelynek legnagyobb koncentrációja az izom- és szívsejtekben, valamint az extracelluláris folyadékokban található.

A kálium a nátriummal együtt részt vesz az izomösszehúzódásban, beleértve a szívizom összehúzódását is. Ezenkívül a kálium segít csökkenteni a vérnyomást, aktivál számos, az energiaanyagcserében részt vevő enzimet, és részt vesz a fehérjeszintézisben a cukrok glikogénné történő átalakításában.

A kálium tehát számos folyamat szempontjából fontos. Mely élelmiszerekben található meg nagyobb mennyiségben? Nézzük meg (Forrás: humanitas.it).

freepik
Mi az a kálium és milyen betegségek esetén alkalmazható?
A kálium a szervezetben jelen lévő ásványi anyag, amelynek legnagyobb koncentrációja az izom- és szívsejtekben, valamint az extracelluláris folyadékokban található. A kálium a nátriummal együtt részt vesz az izomösszehúzódásban, beleértve a szívizom összehúzódását is. Ezenkívül a kálium segít csökkenteni a vérnyomást, aktivál számos, az energiaanyagcserében részt vevő enzimet, és részt vesz a fehérjeszintézisben a cukrok glikogénné történő átalakításában. A kálium tehát számos folyamat szempontjából fontos. Mely élelmiszerekben található meg nagyobb mennyiségben? Derítsük ki! (Forrás: humanitas.it)
freepik
Hiánytünetek
A káliumhiányban szenvedőknél, amely egészséges embereknél nagyon ritka, a következő tünetek valamelyike jelentkezhet: hányinger, álmosság, izomfáradtság, figyelmetlenség, viselkedésbeli változások vagy szívritmuszavarok.
freepik
A napi bevitel
Becslések szerint egy normális testsúlyú felnőttnek, aki nem szenved semmilyen különleges betegségben, körülbelül 3500 mg kálium bevitelére van szüksége naponta. Ha a bevitel ennél magasabb, még nincs tudományos bizonyíték arra, hogy ez mérgező lehet a szervezet számára (feltéve, hogy az illetőnek nincsenek veseműködési problémái).
freepik
Élelmiszerek, amelyekben a legtöbb kálium van jelen
A kálium szinte minden élelmiszerben jelen van, de a legnagyobb mennyiségben elsősorban a friss, minimálisan feldolgozott zöldségekben található meg. A már említett banánon kívül a legtöbb káliumot tartalmazó élelmiszerek közé tartozik az avokádó, a kivi és a ribizli. Jelentős mennyiségű kálium található a pisztáciában, a diófélékben és a szárított hüvelyesekben is.
freepik
Egyéb káliumban gazdag élelmiszerek és ideális főzési módok
Jelentős mennyiségű kálium található a spenótban, az édesköményben, az articsókában és a kelbimbóban is. Az ételek főzése hozzájárulhat az ásványi anyagok, például a kálium részleges elvesztéséhez, ezért a megfelelő módszereket, például a nyomáson való főzést vagy a párolást kell előnyben részesíteni.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.