HERRA SIUNATKOON SINUA

Joitakin elintarvikkeita, jotka sisältävät enemmän kaliumia

Kalium on elimistössä esiintyvä kivennäisaine, jota on eniten lihas- ja sydänsoluissa sekä solunulkoisissa nesteissä.

Yhdessä natriumin kanssa kalium osallistuu lihasten, myös sydänlihaksen, supistumiseen. Lisäksi kalium auttaa alentamaan verenpainetta, aktivoi monia energia-aineenvaihduntaan osallistuvia entsyymejä ja osallistuu proteiinisynteesiin sokereiden muuttuessa glykogeeniksi.

Kaliumilla on siis merkitystä monien prosessien kannalta. Missä elintarvikkeissa sitä esiintyy suurempia määriä? Otetaan selvää.(Lähde: humanitas.it)

freepik
Mikä on kalium ja mihin sitä käytetään?
Kalium on elimistössä esiintyvä kivennäisaine, jota on eniten lihas- ja sydänsoluissa sekä solunulkoisissa nesteissä. Yhdessä natriumin kanssa kalium osallistuu lihasten, myös sydänlihaksen, supistumiseen. Lisäksi kalium auttaa alentamaan verenpainetta, aktivoi monia energia-aineenvaihduntaan osallistuvia entsyymejä ja osallistuu proteiinisynteesiin sokereiden muuttuessa glykogeeniksi. Kaliumilla on siis merkitystä monien prosessien kannalta. Missä elintarvikkeissa sitä esiintyy suurempia määriä? Otetaanpa selvää. (Lähde: humanitas.it)
freepik
Puutosoireet
Kaliumin puutteesta kärsivillä, jotka ovat hyvin harvinaisia terveillä ihmisillä, voi esiintyä jokin seuraavista oireista: pahoinvointi, uneliaisuus, lihasväsymys, tarkkaamattomuus, käyttäytymisen muutokset tai sydämen rytmihäiriöt.
freepik
Päivittäinen saanti
On arvioitu, että normaalipainoinen aikuinen, jolla ei ole mitään erityistä sairautta, tarvitsee noin 3500 mg kaliumia päivässä. Jos saanti on suurempaa, ei ole vielä tieteellistä näyttöä siitä, että se voisi olla elimistölle myrkyllistä (edellyttäen, ettei henkilöllä ole ongelmia munuaisten toiminnan kanssa).
freepik
Elintarvikkeet, joissa kaliumia on eniten
Kaliumia on lähes kaikissa elintarvikkeissa, mutta sitä on eniten tuoreissa, vähän käsitellyissä vihanneksissa. Eniten kaliumia sisältäviä elintarvikkeita ovat jo mainittujen banaanien lisäksi avokadot, kiivit ja herukat. Merkittäviä määriä kaliumia on myös pistaasipähkinöissä, pähkinöissä ja kuivatuissa palkokasveissa.
freepik
Muut kaliumia sisältävät elintarvikkeet ja ihanteelliset ruoanvalmistusmenetelmät
Myös pinaatissa, fenkolissa, latva-artisokassa ja ruusukaalissa on merkittäviä määriä kaliumia. Ruoan kypsennys voi johtaa kaliumin kaltaisten kivennäisaineiden osittaiseen häviämiseen, joten olisi suosittava sopivia menetelmiä, kuten painekypsennystä tai höyrytystä.
uutisia suurista hollywoodin näyttelijöistä
18/05/2024
uutisia suurista hollywoodin näyttelijöistä
15/05/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.