SALUD
Acerola: un alimento poco conocido con una increíble cantidad de vitamina C
La acerola es un pequeño fruto rojo originario de América Central y del Sur, también conocido como cereza de Barbados o cereza de Antigua.
Es extremadamente rica en vitamina C y, gracias a estas propiedades, la acerola refuerza el sistema inmunitario, favorece la regeneración celular y contrarresta el envejecimiento prematuro.
Esta "cereza tropical" se considera una de las fuentes naturales de ácido ascórbico más eficaces para el bienestar del organismo.
Su sabor es dulce y ligeramente ácido, con un regusto que recuerda al de la manzana.
Descubramos juntos los usos y algunos beneficios de esta fruta poco conocida.
Autor: Marcelo P. B. Silva – Vlastní dílo, Volné dílo, https://commons.wikimedia.org/w/index.p
Acerola: fuente natural de vitamina C
La acerola es un pequeño fruto rojo originario de América Central y del Sur. Esta "cereza tropical" se considera una de las fuentes naturales de ácido ascórbico más eficaces para el bienestar del organismo. Su sabor es dulce y ligeramente ácido, con un regusto que recuerda al de la manzana. Descubramos juntos los usos y algunos beneficios de esta fruta poco conocida. (Fuente: wikipedia,my-personaltrainer.co.uk)
Autor: Wilfredor – Vlastní dílo, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1
Pequeño fruto rojo originario de América Central y del Sur
La acerola es un pequeño fruto rojo originario de América Central y del Sur, también conocido como cereza de Barbados o cereza de Antigua. Es extremadamente rica en vitamina C y, gracias a estas propiedades, la acerola refuerza el sistema inmunitario, favorece la regeneración celular y contrarresta el envejecimiento prematuro.
No sólo la vitamina C
La acerola no sólo contiene vitamina C, sino también carotenos, taninos, vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, provitamina A y minerales como hierro, calcio, fósforo, potasio y magnesio.
Acerola en el embarazo
Durante el embarazo, la acerola es especialmente beneficiosa por su contenido en vitamina C. Esta vitamina contribuye a la producción de ácido fólico, una sustancia esencial para la salud y el bienestar del bebé en gestación.
Salud ocular
La acerola es beneficiosa para la salud ocular: ayuda a prevenir las enfermedades degenerativas de la retina y la aparición de cataratas. También es beneficiosa en caso de miopía.
Función antienvejecimiento de la acerola
La abundancia de vitamina C ayuda a prevenir la aparición de arrugas y a mantener la piel flexible.
By Mateus Hidalgo - photo taken by Mateus Hidalgo, CC BY-SA 2.5 br, https://commons.wikimedia.org/w/
¿Cómo utilizar la acerola fresca o seca?
En la cocina, la acerola puede utilizarse fresca para preparar zumos, mermeladas y postres, o seca para enriquecer el muesli y las macedonias. Además, la acerola también puede utilizarse para preparar infusiones relajantes y depurativas.
un pequeño consejo para la salud dental
Hay muchas frutas en el mundo con una alta concentración de ácido ascórbico, por tanto, de vitamina C. Su consumo contribuye significativamente a la salud. Sin embargo, es importante enjuagarse la boca con agua antes y después de consumir estas frutas para evitar posibles daños en el esmalte dental causados por la acidez.
Suplementos dietéticos de acerola
Los complementos alimenticios que contienen acerola son útiles para reforzar el sistema inmunitario y combatir el envejecimiento celular. La acerola puede tomarse en forma de cápsulas o comprimidos, respetando siempre la dosis diaria recomendada.
Salud
16/05/2024
A pesar de que, en general, el queso es un producto lácteo fermentado rico en nutrientes y bien tolerado, sus efectos sobre la salud siguen siendo objeto de debate y controversia.
Esto se debe a que, por un lado, el queso es una rica fuente de proteínas de alta calidad, lípidos, minerales, vitaminas, probióticos y moléculas bioactivas. Por otro lado, sin embargo, puede contener un alto contenido en grasas saturadas y sal, elementos considerados inapropiados sobre todo para preservar la salud cardiovascular.
Un estudio reciente publicado en Advances in Nutrition revisó algunos datos al respecto y esto es lo que se encontró.
Recetas
11/05/2024
Las batatas, también conocidas como "patatas americanas", son un ingrediente estupendo para muchas recetas.
Ricas en nutrientes como vitamina A y betacaroteno, vitamina C, fibra, manganeso, potasio, cobre y magnesio, son una opción saludable para enriquecer muchos platos.
Son perfectas como guarnición saludable, pero también como ingrediente principal de nutritivas sopas u otros platos.
Inspírese con algunos de nuestros consejos sobre cómo utilizar los boniatos en la cocina y, sobre todo, ¡pruébelos!