LES CINQ ALIMENTS

5 ingrédients d'automne parfaits pour vos recettes

Les 5 ingrédients de saison parfaits dans la cuisine.

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Champignons
L'automne et la première chose à laquelle on pense sont... les champignons ! Les Porcini, parmi les plus populaires, les Prataioli avec leur célèbre chapeau, puis les Champignon, Pioppini, Chiodini, Ovoli, Finferli. Que vous prépariez une entrée classique à base de saucisses et de champignons ou une escalope panée, vous ne vous tromperez jamais en cette saison.
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Brocoli
Après avoir pris à juste titre ses vacances d'esthète, le brocoli revient en force : son goût inimitable et sa couleur vive peuvent rendre les recettes les plus simples alléchantes et savoureuses.
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Châtaigne
La châtaigne est le symbole de l'automne : parfaite pour de savoureuses farces, mais aussi pour être mangée comme ça, en tant que nourriture de rue.
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Radicchio
Ronde, semi-longue, panachée, précoce et tardive : il ne peut s'agir que de radicchio rouge. Ingrédient absolument polyvalent, il est également riche en antioxydants et bon pour l'organisme.
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Citrouille
Le potiron est un ingrédient aussi simple qu'il est populaire dans la haute cuisine. Ces dernières années, il est également devenu un protagoniste des recettes gastronomiques, apprécié pour son goût sucré qui se marie bien avec de nombreux autres ingrédients de saison.
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04/03/2024
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