5 perfekta höstingredienser för dina recept

Hösten och det första man tänker på är... svamp! Porcini, bland de mest populära, Prataioli med sin berömda hatt, sedan Champignon, Pioppini, Chiodini, Ovoli, Finferli. Oavsett om du gör en klassisk förrätt med korv och champinjoner eller panerad kotlett går du aldrig fel under den här säsongen.

Efter att med rätta ha tagit semester som estetiker är broccolin tillbaka i full gång: dess omisskännliga smak och ljusa färg kan göra även de enklaste recepten frestande och välsmakande.

Kastanjen är en symbol för hösten: perfekt för smakliga fyllningar, men också för att ätas så här, som gatukost.

Rund, halvlång, brokig, tidig och sen: det kan bara vara röd radicchio. Det är en mycket mångsidig ingrediens som dessutom är rik på antioxidanter och är bra för kroppen.

Pumpa är en lika enkel ingrediens som den är populär i det höga köket. På senare år har den också blivit en huvudperson i gourmetrecept, eftersom den är älskad för sin söta smak som passar bra ihop med många andra säsongsbetonade ingredienser.