EERSTE

Zeer eenvoudige pompoenroomsoep

Pompoen is een van mijn favoriete ingrediënten van de herfst tot het einde van de winter. Mijn absolute favoriet aan pompoengenot, met een harde groene schil maar het vruchtvlees is fel oranje en zeer smaakvol, anders hokkaidò. Deze velouté maak ik vaak, hij is ongelooflijk eenvoudig, maar met een gegarandeerd resultaat. Pompoenvelouté is een niet te missen klassieker. Ik maak hem vaak en op verschillende manieren. Soms moet je gewoon een beetje gember toevoegen of het verdunnen met kokosmelk en een beetje gele curry om het anders te maken. Te lekker.

maria jurkova
Ingrediënten
Ingrediënten:1 kleine ui 1 wortel 450 g schoongemaakte pompoen 1 eetlepel geklaarde boter of olie, knoflook (1-2 teentjes) 700 ml groentebouillon, zout en peper, peterselieblaadjes om te garneren
Freepik
Voorbereiding
Fruit de gesnipperde ui in de boter. Voeg dan de wortelen, zout en peper toe en bak enkele minuten.
Freepik
Voorbereiding
Gehakte pompoen en knoflook toevoegen en een paar minuten bakken.
Freepik
Voorbereiding:
Voeg de bouillon toe zodat de groenten bedekt zijn en laat ongeveer 20 minuten sudderen.
maria jurkova
Voorbereiding
Mix de gehele inhoud van de pan met een dompelmes tot een fluweelachtig geheel. Pas zo nodig zout en peper aan.
maria jurkova
Conclusie
Voeg voor het opdienen verse peterselie en eventueel chilivlokken toe. Eet smakelijk!
nieuws van de grote hollywood acteurs
21/06/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.