ELSŐ

Egyszerű sütőtök krémleves

A sütőtök az egyik kedvenc alapanyagom ősztől tél végéig. Az abszolút kedvencem a tökfőzeléknél, amelynek a héja kemény zöld, de a húsa élénk narancssárga és nagyon ízletes, egyébként hokkaido. Gyakran készítem ezt a veloutét, hihetetlenül egyszerű, de garantált az eredmény. Még nem kellett csalódnom benne. A sütőtök velouté egy kihagyhatatlan klasszikus. Gyakran és többféleképpen készítem. Néha csak egy kis gyömbért kell hozzáadni, vagy kókusztejjel és egy kis sárga curryvel hígítani, hogy más legyen. Túl jó.

maria jurkova
Összetevők
- 1 kis hagyma - 1 sárgarépa - kb. 450 g tisztított, kockára vágott sütőtök - 1 teáskanál ghí (vajkrém) - fokhagyma (1-2 gerezd) - kb. 700 ml zöldségalaplé (vagy víz minőségi alaplével) - só, bors - petrezselyemlevél a díszítéshez (friss vagy fagyasztott).
Freepik
Előkészítés
Az apróra vágott hagymát sóval, tisztított vajon megpároljuk. Adjuk hozzá a megtisztított és felaprított sárgarépát, és rövid ideig pároljuk.
Freepik
Előkészítés
Adjuk hozzá a megtisztított és kockára vágott sütőtököt (ha bio hokkaidói sütőtököt használunk, nem kell meghámozni, csak jól megmosni. Ha zöld héjú sütőtököt használ, akkor is megteheti ezt, de a leves végső színe nem lesz olyan élénk narancssárga).
Freepik
Előkészítés
Adjuk hozzá a borsot és a fokhagymát, és pároljuk az összes zöldséget még néhány percig. Adjuk hozzá a zöldséglevest, hogy minden zöldséget ellepjen, és fedő alatt főzzük kb. 15-20 percig.
maria jurkova
Előkészítés
Az edény teljes tartalmát keverje össze merülőmixerrel, amíg sima leves lesz belőle. Ha szükséges, ízesítsük újra sóval és borssal.
maria jurkova
Következtetés
Tálalás előtt adjunk hozzá egy kis frissen vágott petrezselymet és ha szeretnénk, chilipelyhet (felnőtteknek). Jó étvágyat!
színészek énekesek és írók
26/02/2024
Állati érdekességek
13/02/2024
01/01/1970
01/01/1970
Tablet számítógépek és technológiai kütyük
08/02/2024
01/01/1970
01/01/1970
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.