PRVNÍ

Velmi jednoduchá dýňová polévka

Dýně je jednou z nejoblíbenějších surovin od podzimu do konce zimy. Nejznámějšími druhy jsou Hokkaidó, Delícia nebo špagetová dýně. Vyzkoušejte tuto jednoduchou ale výbornou dýňovou polévku. Dýňová polévka je klasika, která by na podzim neměla ve vašem jídelníčku chybět. Můžete ji připravit na několik způsobů - buď v klasické verzi, nebo třeba s čerstvým zázvorem, kokosovým mlékem nebo kari kořením.

maria jurkova
Složení
- 1 malá cibule - 1 mrkev - přibližně 450 g očištěné, na kostičky nakrájené dýně - 1 čajová lžička ghí (přepuštěné máslo) - česnek (1-2 stroužky) - přibližně 700 ml zeleninového vývaru (nebo vody s kvalitním vývarem) - sůl pepř - petrželová nať na ozdobu (čerstvá nebo mražená)
Freepik
Příprava
Na přepuštěném másle osmahněte nakrájenou cibuli se solí. Přidejte očištěnou a nakrájenou mrkev a krátce orestujte.
Freepik
Příprava
Přidejte očištěnou a na kostičky nakrájenou dýni (pokud používáte bio dýni hokkaido, nemusíte ji loupat, stačí ji dobře omýt. Pokud máte dýni se zelenou slupkou, můžete to udělat i tak, ale výsledná barva polévky nebude tak jasně oranžová).
Freepik
Příprava
Přidejte pepř a česnek a ještě několik minut restujte všechnu zeleninu. Přidejte zeleninový vývar tak, aby byla všechna zelenina zakrytá, a vařte pod pokličkou asi 15-20 minut.
maria jurkova
Příprava
Celý obsah hrnce rozmixujte ponorným mixérem na hladkou polévku. V případě potřeby znovu osolte a opepřete.
maria jurkova
Závěr
Před podáváním přidejte trochu čerstvě nasekané petrželky a případně chilli vločky (pro dospělé). Vychutnejte si jídlo
novinky o velkých hollywoodských hercích
27/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.