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Tzatziki: come preparare la tipica salsa greca in casa?
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Tzatziki: come preparare la tipica salsa greca in casa?
Lo Tzatziki è una salsa greca a base di yogurt rinfrescante, cremosa e ricca di sapore. È un condimento popolare nella cucina greca ed è spesso servito con carni alla griglia, verdure o da spalmare per il pane pita. Lo tzatziki è fatto con yogurt filtrato, cetriolo, aglio, olio d'oliva ed erbe fresche come aneto o menta. Lo Tzatziki è una salsa versatile che può essere utilizzata in molti modi diversi, ed è facile da fare a casa.
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Cetriolo
Per fare lo tzatziki, inizia sbucciando e grattugiando un cetriolo. Quindi, metti il cetriolo grattugiato in uno scolapasta e cospargi di sale.
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Lasciare riposare il cetriolo
Lasciare riposare il cetriolo per circa 10 minuti per rilasciare l'acqua in eccesso, quindi spremere il liquido rimanente.
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Mischiare lo yogurt con altri ingredienti
In una ciotola, mescolare insieme lo yogurt filtrato, il cetriolo grattugiato, l'aglio tritato o in polvere, l'olio d'oliva e l'aneto fresco tritato.
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Condire con sale e pepe
Condire con sale e pepe a piacere. Coprire la ciotola e conservare in frigorifero per almeno un'ora per consentire ai sapori di fondersi insieme.
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Lo tzatziki si presta benissimo anche per accompagnare il falafel
Il falafel è un popolare piatto mediorientale apprezzato da persone di tutto il mondo. È un piatto vegetariano a base di ceci macinati, erbe e spezie. Il composto viene poi formato in piccole palline o polpette e fritto fino a quando diventa croccante.
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Lo Tzatziki come antipasto o contorno
Lo tzatziki è una salsa sana e deliziosa che può essere gustata come un antipasto o un contorno. È un ottimo modo per aggiungere un tocco di sapore mediterraneo a qualsiasi piatto.
