SALUD

Sucedáneos del azúcar para adelgazar, por qué la OMS los desaconseja

La Organización Mundial de la Salud ha publicado nuevas directrices que desaconsejan el uso de sustitutos del azúcar cuando se intenta perder peso.

Según la OMS, de hecho, las nuevas pruebas sugieren que el uso de edulcorantes sin azúcar no confiere ningún beneficio a largo plazo en la reducción de la grasa corporal tanto en adultos como en niños. La pérdida puede producirse a corto plazo, pero no será sostenida.

Las nuevas directrices también mencionan los posibles efectos indeseables del uso a largo plazo de sustitutos del azúcar. Entre ellos, un ligero aumento del riesgo de diabetes de tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

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Nuevas directrices de la OMS sobre los sustitutos del azúcar
La Organización Mundial de la Salud ha publicado nuevas directrices que desaconsejan el uso de sustitutos del azúcar cuando se intenta perder peso. Según la OMS, de hecho, las nuevas pruebas sugieren que el uso de edulcorantes sin azúcar no confiere ningún beneficio a largo plazo en la reducción de la grasa corporal tanto en adultos como en niños. La pérdida puede producirse a corto plazo, pero no será sostenida.
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Efectos negativos del consumo prolongado
Las nuevas directrices también mencionan los posibles efectos indeseables del uso a largo plazo de sustitutos del azúcar. Entre ellos, un ligero aumento del riesgo de diabetes de tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
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Creciente interés por los sustitutos del azúcar
En la actualidad, los edulcorantes no azucarados se utilizan ampliamente como ingrediente en alimentos y bebidas preenvasados e incluso, en ocasiones, los consumidores los añaden directamente a los alimentos y bebidas. Las últimas directrices publicadas por la OMS en 2015 recomendaban reducir la ingesta diaria de azúcares libres a menos del 10%. De ahí el creciente interés por los sustitutos del azúcar.
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Consejos de los expertos
Según el investigador en nutrición Ian Johnson, investigador emérito del Quadram Institute Bioscience, las orientaciones de la OMS no deben interpretarse como una indicación de que el consumo de azúcar no tiene relevancia para el control del peso. Sin embargo, sería muy útil reducir el consumo de bebidas azucaradas e intentar consumir fruta cruda o poco procesada.
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Los estudios utilizados
Para obtener las nuevas directrices, la OMS ha utilizado los resultados de 283 estudios. Las recomendaciones se refieren tanto a los llamados edulcorantes naturales como a los artificiales.
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18/05/2024
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