PROSIT

Dessa vanliga misstag vid matlagning kan orsaka matförgiftning

I köket är livsmedelssäkerheten av högsta prioritet, och ofta kan misstag som görs under matberedningen leda till allvarliga hälsokonsekvenser.

I det här fotogalleriet berättar vi om några av de vanligaste misstagen som kan orsaka matförgiftning, från att inte respektera förvaringstider till att inte rengöra redskap. Att lära sig att känna igen och undvika dessa misstag är viktigt för att skydda din och dina nära och käras hälsa och för att garantera maximal hygien i köket.

Låt oss tillsammans ta reda på hur man kan undvika matförgiftning genom att följa enkla och användbara tips för att undvika fel.

Freepik
Dessa vanliga misstag vid matlagning kan orsaka matförgiftning
I köket är livsmedelssäkerheten av högsta prioritet, och ofta kan misstag som görs under matberedningen leda till allvarliga hälsokonsekvenser. I det här fotogalleriet berättar vi om några av de vanligaste misstagen som kan orsaka matförgiftning, från att inte respektera förvaringstider till att inte rengöra redskap. Att lära sig att känna igen och undvika dessa misstag är viktigt för att skydda din och dina nära och käras hälsa och för att garantera maximal hygien i köket. Låt oss tillsammans ta reda på hur man kan undvika matförgiftning genom att följa enkla och användbara tips för att undvika fel.
Freepik
Byt inte ut de redskap som används i köket.
Vid hantering av rått och tillagat kött är det viktigt att använda olika redskap för att undvika risken för kontaminering.
Getty Images
Använd ingen termometer när du tillagar kött.
Det går inte att avgöra om ett livsmedel är korrekt tillagat enbart med hjälp av synen: det är viktigt att använda en kötttermometer.
Freepik
Fördröjd lagring av matrester
Matrester måste förvaras inom två timmar, annars ökar risken för spridning av sjukdomsframkallande bakterier kraftigt. Man behöver inte vänta på att maten ska svalna: det är mycket bättre att förvara maten omedelbart än att låta den ligga på köksbordet i flera timmar. På samma sätt är det viktigt att inte lämna rester i kylskåpet i mer än fyra dagar.
Freepik
Tina kött på fel sätt
Det är mycket farligt att tina upp kött genom att bara låta det stå utanför kylskåpet, eftersom bakterier kan föröka sig snabbt i rumstemperatur. Kött som tas ut ur frysen bör placeras i kylskåpet eller eventuellt i mikrovågsugnen om du har bråttom.
Freepik
Tvätta inte händerna
Om du inte tvättar händerna riskerar du att kontaminera maten med bakterier som kan orsaka allvarliga sjukdomar. Bakterier kan sätta sig inte bara på livsmedel utan även på ytor och människor, som i sin tur kan överföra dem till maten. Särskilt vid hantering av rått kött är det viktigt att tvätta händerna med tvål och ljummet vatten i minst 20 sekunder för att minska risken för att kontaminera livsmedel.
Freepik
Äta riskfyllda livsmedel om du har ett svagt immunförsvar.
Vissa kategorier av människor löper större risk att bli smittade och bör därför undvika att äta vissa livsmedel, t.ex. kött med ägg på. Särskilt barn under 5 år och äldre över 65 år samt personer med svagt immunförsvar eller som lider av livsmedelsburna sjukdomar bör vara extra försiktiga.
freepik
Tvätta kycklingen i diskbänken
Kyckling och rått kött i allmänhet bör aldrig tvättas i diskbänken, eftersom vattenkranens spray kan sprida farliga bakterier. Dessutom tar man inte bort några sjukdomsframkallande bakterier genom att tvätta kyckling. Bakterier som campylobacter, clostridium perfringens och salmonella dödas dock av den höga temperaturen när de tillagas i ugnen, så det finns ingen risk att smittas av dem. Frukt och grönsaker kan däremot sköljas i diskbänken.
01/01/1970
01/01/1970
nyheter om de stora hollywoodskådespelarna
08/10/2023
01/01/1970
01/01/1970
nyheter om de stora hollywoodskådespelarna
08/10/2023
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.