Ostkonsumtion och hälsokonsekvenser, studien

Trots att ost i allmänhet är en näringsrik och väl tolererad fermenterad mejeriprodukt, är dess effekter på hälsan fortfarande föremål för debatt och kontroverser.

Detta beror på att ost å ena sidan är en rik källa till högkvalitativa proteiner, lipider, mineraler, vitaminer, probiotika och bioaktiva molekyler. Å andra sidan kan den innehålla mycket mättat fett och salt, ämnen som anses olämpliga, särskilt för att bevara hjärt-kärlhälsan.

I en studie som nyligen publicerades i Advances in Nutrition granskades vissa uppgifter i detta avseende och detta är vad man fann.

freepik

Ostkonsumtion och hälsoeffekter

Trots att ost i allmänhet är en näringsrik och väl tolererad fermenterad mejeriprodukt, är dess effekter på hälsan fortfarande föremål för debatt och kontroverser. Detta beror på att ost å ena sidan är en rik källa till högkvalitativa proteiner, lipider, mineraler, vitaminer, probiotika och bioaktiva molekyler.

freepik

Undersökningen

Å andra sidan kan den innehålla mycket mättat fett och salt, ämnen som anses olämpliga särskilt för att bevara hjärt-kärlhälsan. I en studie som nyligen publicerades i Advances in Nutrition granskades vissa uppgifter i detta avseende och detta är vad man fann.

freepik

Föreningen för ost och hälsa

Studien som publicerades i Advances in Nutrition genomfördes av ett blandat team av universitetsforskare, som fortsatte med att rensa upp data som hade varit tillgängliga hittills och granska dem. Det som upptäcktes skulle vara kopplat till ostkonsumtionens samband med 47 viktiga hälsoeffekter. Resultatet skulle göra det möjligt att sammanfatta hypotesen att ostkonsumtion inte förkortar livet.

freepik

Ost och sjukdomar

Studien verkar ha visat att det skulle finnas ett omvänt samband mellan ostkonsumtion och dödlighet, av alla orsaker (-7 procent) och för kardiovaskulära sjukdomar och händelser (-5 procent). Man fann inget samband mellan ostkonsumtion och vissa sjukdomar som cancer och högt blodtryck (neutral effekt).

freepik

Rekommenderad daglig dos

För att ost ska ha en neutral effekt på hälsan bör den enligt studien konsumeras med måtta och alltid ligga under 40 gram eller mindre per dag (och inte nödvändigtvis konsumeras varje dag).

Prosit

12/05/2024

Vetenskaplig studie bekräftar: kaffedrickande kan minska risken för dödlighet

Är du en kaffeälskare? Då kan det glädja dig att veta att denna älskade dryck kan vara kopplad till en lägre risk för dödlighet, enligt en studie som publicerades i "Annals of Internal Medicine".

Forskarna undersökte ett stort urval av individer och fann att kaffekonsumtion, både sötat och naturligt, kan ha en betydande inverkan på vår hälsa och livslängd.

Vi fördjupar oss i resultaten av denna forskning, som kan förändra hur vi ser på vår morgonkaffe.

Style Mania