FIRST

Spaghetti carbonara: det riktiga receptet

Hur man lagar en av världens mest kända pastarätter. Det finns ingen parmesanost, ingen grana padano, ingen bacon och endast spaghetti används.

Freepik
Det riktiga receptet på spaghetti carbonara
freepik
Sätt en kastrull med vatten på spisen. Salta inte vattnet innan det börjar koka.
Freepik
Skär baconet i skivor efter att ha tagit bort skalet och bryn det i en stekpanna. Var försiktig så att du inte bränner den.
Freepik
Så snart vattnet kokar, tillsätt salt, vänta några sekunder tills det kokar igen och släng i spagettin.
Freepik
Lägg äggulorna (bara äggulan) i en skål. Ett och ett halvt ägg per person och börja vispa dem.
Freepik
Tillsätt pecorino romanoost till äggulorna och vispa med en gaffel eller en visp så att krämen blir homogen.
Freepik
Stek spaghetti med bacon men utan ägget när den är färdigkokt.
Freepik
Mal svartpeppar, tillsätt den både medan du slår ägget och på slutet tillsammans med mer pecorino romano.
Freepik
Lägg över allt i en serveringsskål och tillsätt ägget först därefter, annars kokar det.
skådespelare, sångare och författare
26/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.