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乳糖不耐症の方が料理で牛乳や乳製品を置き換える方法

乳製品アレルギーの人は、調理する特定のレシピで代替可能な手段を見つける必要があります。

その場合、乳糖を避けなければならないため、摂取するとアレルギーの度合いによって異なる一連の不快な結果を引き起こす可能性があります。

では、牛乳や乳製品の代わりに何を使えばよいのでしょうか。代用できるものをいくつかご紹介しましょう。

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料理における牛乳・乳製品の代用品
乳製品アレルギーの人は、調理する特定のレシピの代替可能な手段を見つける必要があります。その場合、乳糖を避けなければならないため、摂取するとアレルギーの度合いによって異なる一連の不快な結果を引き起こす可能性があります。では、牛乳や乳製品の代わりに何を使えばよいのでしょうか。代用できるものをいくつかご紹介しましょう。
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バターの代用
乳製品アレルギーの人は、バターの代用品としてラード、オイルなどがあります。
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牛乳の代用
乳製品アレルギーの人は、牛乳の代わりにアーモンド、オート麦、大豆飲料などの植物性飲料を利用することができます。
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その他、料理で牛乳を代用する方法
乳製品アレルギーの人は、料理で乳糖の代わりになる他の食品を選ぶことができます。例えば、ラクトースフリーのヨーグルト、植物性クリーム、さらには水もレシピによっては代わりに使うことができます。
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植物性マーガリン使用
バターの代わりに、特にデザートには、植物性マーガリンを選ぶとよいでしょう。
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