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ポテトクリームとムール貝のパスタ

作るのは簡単なパスタですが、大きな効果があります。ジャガイモはムール貝と繊細に組み合わされて、休日に理想的な一皿を作ります。

ムール貝の代わりに別の種類の材料を好む場合は、ベーコンシュリンプ、スモークサーモンの小片、または魚が苦手な人のためにクリスピーベーコンに置き換えることができます。あなたの想像力を駆り立てましょう。

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水を火にかけます。沸騰する前に塩を入れないでください。
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あなたが一番好きなパスタの種類を選んでください。
おそらくフジッリやペンネのような短いパスタ。一人当たり約80grのパスタです。
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黄色いジャガイモを用意します。
塩水で皮をむいて煮る。調理が終わったら、皮を取り除き、塊に切ります。
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じゃがいもをミキサーでつぶします。
べたつくのを防ぐために、パスタの調理水を少し加えます。じゃがいもはクリーミーになります。
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ムール貝1kgを用意します。
にんにく、油、そして白ワインで調理します。調理が終わったら、殻を取り除き、ムール貝をパスタと一緒に炒め、ポテトクリームを加えます。
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パセリでレシピを仕上げます。
より完全な味のために、みじん切りにした新鮮なパセリを加えてください。
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熱いうちに提供します。
どうぞ召し上がって下さい!
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